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崗位職責(zé)
1、風(fēng)險導(dǎo)向的抽檢計劃與實施：
計劃制定： 基于國家及地方市場監(jiān)督管理部門抽檢（國抽/省抽）信息、歷史客訴數(shù)據(jù)、供應(yīng)商評估結(jié)果、商品風(fēng)險等級（如高風(fēng)險品類、新品、促銷品）及季節(jié)性風(fēng)險，制定科學(xué)、高效的年度/季度/月度內(nèi)部食品安全抽檢計劃與預(yù)算。
標(biāo)準(zhǔn)與流程： 建立并完善公司內(nèi)部食品抽樣檢驗的標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP），包括抽樣方法、樣品管理、送檢流程及結(jié)果判定準(zhǔn)則。
計劃執(zhí)行： 組織并協(xié)調(diào)內(nèi)部資源或第三方檢測機構(gòu)，按計劃在倉庫、配送中心及門店等環(huán)節(jié)執(zhí)行抽樣和送檢工作，確保流程合規(guī)、樣品有效。
2、抽檢結(jié)果分析與問題跟進：
數(shù)據(jù)分析： 接收、審核并分析所有內(nèi)部及外部官方抽檢結(jié)果。對不合格項目進行根本原因分析，評估風(fēng)險等級和影響范圍。
應(yīng)急與整改： 對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，立即啟動應(yīng)急處置流程（如下架、召回、封存），并督導(dǎo)相關(guān)責(zé)任部門（采購、運營、供應(yīng)商）制定并落實糾正與預(yù)防措施（CAPA）。
報告與預(yù)警： 定期編制抽檢數(shù)據(jù)分析報告，向管理層匯報風(fēng)險趨勢，并向采購及運營部門發(fā)布風(fēng)險預(yù)警與改進建議。
3、食品安全客訴的全流程管理：
流程主導(dǎo)： 負責(zé)建立并優(yōu)化食品安全類客訴的接收、評估、調(diào)查、處理和反饋的閉環(huán)管理流程。
調(diào)查與溯源： 對重大、疑難或趨勢性食品安全客訴，主導(dǎo)進行深入調(diào)查與產(chǎn)品溯源，協(xié)同門店、物流、供應(yīng)商等多方查明根本原因。
處置與閉環(huán)： 督導(dǎo)并確?？驮V涉及的各項整改措施（如供應(yīng)商約談、流程修正、人員培訓(xùn)）得到有效落實，并跟蹤驗證整改效果，實現(xiàn)問題閉環(huán)。
信息轉(zhuǎn)化： 系統(tǒng)化分析客訴數(shù)據(jù)，識別高風(fēng)險產(chǎn)品、供應(yīng)商或運營環(huán)節(jié)，將分析結(jié)果有效輸入至內(nèi)部抽檢計劃、供應(yīng)商評估及標(biāo)準(zhǔn)修訂中，推動體系持續(xù)改進。
4、協(xié)同與改進：
與采購部門緊密合作，將抽檢與客訴結(jié)果作為供應(yīng)商績效評估與淘汰的重要依據(jù)。
與運營、門店管理部門協(xié)同，將典型案例轉(zhuǎn)化為培訓(xùn)材料，提升一線人員的風(fēng)險識別與應(yīng)急處理能力。
對接政府監(jiān)管部門，負責(zé)與抽檢、客訴相關(guān)的官方問詢、整改報告提交等溝通事宜。