崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)配餐生產(chǎn)環(huán)節(jié)的統(tǒng)籌規(guī)劃與監(jiān)督管控；
2. 搭建完善的人員管理體系，協(xié)調(diào)員工關(guān)系；
3. 嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立并落實(shí)食品安全管理制度、衛(wèi)生消毒規(guī)范、食材溯源體系；
4. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌食材采購供應(yīng)鏈管理，對接供應(yīng)商資源，優(yōu)化采購渠道，把控采購成本；加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的成本控制，降低食材損耗、能耗及人力成本，提升公司運(yùn)營效益。
5. 客戶關(guān)系維護(hù)：對接核心客戶，及時(shí)了解客戶需求與反饋，協(xié)調(diào)解決客戶投訴與建議；
6 制度建設(shè)與優(yōu)化：制定并完善公司生產(chǎn)運(yùn)營、人員管理、質(zhì)量管控等各項(xiàng)規(guī)章制度與操作流程，推動標(biāo)準(zhǔn)化管理落地；
任職要求
1. 具備10年以上配餐公司、團(tuán)餐企業(yè)或大型中央廚房同等管理崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉配餐行業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營全流程。
2. 具備出色的生產(chǎn)運(yùn)營統(tǒng)籌能力與人員管理能力，能有效整合團(tuán)隊(duì)資源，提升運(yùn)營效率
3. 具備豐富的廚師資源，能獨(dú)立對接、整合優(yōu)質(zhì)廚師團(tuán)隊(duì)，主導(dǎo)餐品研發(fā)與品質(zhì)提升工作；擁有穩(wěn)定的食材供應(yīng)商資源者優(yōu)先。
4. 具備強(qiáng)烈的責(zé)任心與抗壓能力，能適應(yīng)配餐行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏；具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、問題解決能力與決策力；持有食品安全管理員證書、健康證等相關(guān)資質(zhì)者優(yōu)先。