崗位職責
1. 現(xiàn)場質量監(jiān)控：對肉制品生產的全過程（包括原料驗收、屠宰、分割、加工、包裝、儲存等）進行現(xiàn)場巡檢和監(jiān)督，確保符合質量標準監(jiān)控生產操作的規(guī)范性，檢查車間生產記錄的填寫是否符合要求
監(jiān)督生產現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生、人員衛(wèi)生及操作規(guī)范，確保符合食品安全要求
2. 關鍵控制點與體系維護 ：監(jiān)控生產關鍵控制點（CCP），及時糾正偏差并做好記錄協(xié)助完成內審、外審及客戶驗廠工作，并跟蹤整改措施的落實
3. 不合格品處理與質量改進 ：對發(fā)現(xiàn)的不合格品進行及時判定、凍結、報告，并督導其處置工作
4. 檢驗與記錄 ：對原輔料、半成品及成品進行抽樣檢測，確保感官、理化及微生物指標符合標準
5. 培訓與溝通 ：負責或參與對生產人員關于工藝文件、操作規(guī)程、食品安全相關法律法規(guī)及質量意識的培訓。
崗位任職要求
年齡/性別 25-40歲/男女不限
學歷/專業(yè) 食品及相關專業(yè)大學大專及以上學歷
經(jīng)驗要求(行業(yè)與崗位經(jīng)驗） 1年以上質量管理工作經(jīng)驗、食品行業(yè)、生鮮牛肉行業(yè)
知識要求 食品安全專業(yè)知識；食品生產工藝相關知識；食品質量相關知識；食品零售管理相關知識；食品物流相關知識；組織管理相關知識；食品安全標準相關知識；質量體系相關知識；質量檢測相關知識。
能力要求 培訓能力；溝通能力；組織協(xié)調能力；質量管理體系構建能力。
其它要求 食品安全風險意識，敢于直言與建議；實事求是的工作態(tài)度； 堅持不懈的工作態(tài)度。
薪資待遇 試用期三個月，薪資5000-6000元