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更新于 1月29日

涼菜廚師

6000-8000元
  • 太原小店區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

川菜魯菜粵菜涼菜制作食品安全管理菜品擺盤設(shè)計
工作職責
1. 負責涼菜檔口的日常運營,獨立完成各類涼菜的制作、擺盤與出品,確??谖丁⒃煨团c食品安全符合標準。
2. 參與季節(jié)性涼菜菜單的研發(fā)與更新,結(jié)合本地食材特色設(shè)計差異化菜品,提升客群滿意度。
3. 嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生制度,負責涼菜間的工具消毒、食材存儲及臺賬記錄,杜絕食品安全隱患。
4. 配合后廚團隊完成備料、庫存盤點及成本控制工作,優(yōu)化食材利用率。
任職要求
1. 具備3年以上專業(yè)涼菜制作經(jīng)驗,熟悉川、魯、粵等主流菜系的涼菜工藝,擅長冷拼、鹵味、腌拌等技法。
2. 掌握食品安全操作規(guī)范(如涼菜專間管理、生熟分離),持有有效健康證明。
3. 具備良好的審美能力與細節(jié)把控力,能獨立完成菜品擺盤設(shè)計,提升視覺呈現(xiàn)效果。
4. 工作嚴謹負責,具備團隊協(xié)作精神,能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。

工作地點

山西省太原市小店區(qū)塢城南路99號

職位發(fā)布者

程女士/人事經(jīng)理

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo山西領(lǐng)墑會務(wù)服務(wù)有限公司
山西領(lǐng)墑會務(wù)服務(wù)有限公司是一家以會議策劃與服務(wù)、酒店管理、物業(yè)管理為主的綜合性公司,現(xiàn)已形成“酒店托管、公寓管理”核心業(yè)務(wù)板塊,公司實力雄厚、服務(wù)專業(yè),目前多以承辦會議的整體策劃為主,可以根據(jù)培訓(xùn)單位不同要求量身定制培訓(xùn)日程:設(shè)計培訓(xùn)路線、制定學(xué)習計劃、聘請教授名師、組織外出實踐教學(xué)等,可提供良好的學(xué)習、用餐、住宿條件等一站式服務(wù),成功的策劃和組織過政府培訓(xùn)類會議、企業(yè)中高級商務(wù)型會議、企業(yè)年會、行業(yè)論壇、學(xué)術(shù)交流、文化活動等服務(wù)項目,積累了豐富的會議服務(wù)經(jīng)驗,還承辦過多期800人以上的大型新員工培訓(xùn),受到了合作單位的一致好評!公司現(xiàn)主要經(jīng)營項目是山西工商學(xué)院國際學(xué)術(shù)交流中心(龍城交流中心、北格交流中心)。
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