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工作職責(zé)：
1、儀容儀表，整潔干凈，切割環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)做好工作臺(tái)，刀具等設(shè)備的清潔消毒，操作前應(yīng)穿戴好工作服，確保加工過(guò)程的安全合規(guī)
2、精細(xì)分割：需要滿足銷(xiāo)售與加工要求，確保分割后的肉塊形狀規(guī)整，
3、分割好后的不同部位分類(lèi)擺放，做好名稱(chēng)、重量、價(jià)格等信息標(biāo)識(shí)
4.嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，控制損耗，減少浪費(fèi)
任職要求：
專(zhuān)業(yè)知識(shí) ：熟悉豬的身體結(jié)構(gòu)以及各個(gè)部位的肉質(zhì)特點(diǎn)。
技能要求 ：具備較強(qiáng)的刀工技巧，熟練使用砍刀、剔骨刀、鋸骨機(jī)等分割工具。
經(jīng)驗(yàn)要求 ：有屠宰場(chǎng)、生鮮加工或超市肉類(lèi)分割經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。吃苦耐勞，有較強(qiáng)的責(zé)任心，注重細(xì)節(jié)。要求能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立操作。
要求應(yīng)聘者持有健康證
原標(biāo)題：《豬肉分解師》