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崗位職責(zé)：

1、全面負(fù)責(zé)公司食堂以及宴會(huì)廳的日常運(yùn)營管理，制定并執(zhí)行食堂和宴會(huì)廳的工作計(jì)劃，規(guī)章制度及操作流程，確保公司食堂和宴會(huì)廳規(guī)范、高效運(yùn)轉(zhuǎn)；

2、籌備管理：制定并優(yōu)化員工食堂和宴會(huì)廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，包括食材采購、菜品及營養(yǎng)搭配、員工就餐安排及宵夜準(zhǔn)備等；

3、接待會(huì)議：主持每次宴會(huì)準(zhǔn)備會(huì)議，布置工作重點(diǎn)及VIP接待方案，檢查員工儀容儀表，明確人員分工、餐具配置、上菜流程及時(shí)間節(jié)點(diǎn)，協(xié)調(diào)廚房、后勤、前廳等部門完成食材準(zhǔn)備、場地布置等前期工作；

4、設(shè)備檢查：負(fù)責(zé)食堂和宴會(huì)廳設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)與管理，定期檢查廚具、冷藏冷凍設(shè)備、消防設(shè)施等運(yùn)行狀況，協(xié)調(diào)維修保養(yǎng)，確保安全使用；

5、現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量管控：宴會(huì)期間統(tǒng)籌現(xiàn)場餐飲服務(wù)，及時(shí)響應(yīng)客戶需求（如加菜、換餐具、調(diào)整菜品溫度等），處理突發(fā)問題（食材短缺、設(shè)備故障、服務(wù)失誤以及食品安全異常等），并親自接待重要客人，以便于確保服務(wù)質(zhì)量達(dá)標(biāo)；

6、成本與品質(zhì)把控：監(jiān)控食堂和宴會(huì)餐飲物料（餐具、耗材、食材、水電燃?xì)猓┑氖褂眉皳p耗，制定節(jié)能降耗措施，控制餐飲服務(wù)成本并配合質(zhì)檢部門檢查菜品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；

7、員工滿意度：收集員工對食堂菜品、服務(wù)、衛(wèi)生等方面的反饋意見，建立溝通機(jī)制（如意見箱、定期調(diào)研），及時(shí)整改優(yōu)化，提升員工滿意度。

8、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。

任職要求：

1、應(yīng)聘個(gè)人情況：35歲以下，身高160及以上，性格溫和，形象氣質(zhì)佳，舉止端莊得體。大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2、工作經(jīng)驗(yàn)：3年以上食堂或宴會(huì)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉大型宴會(huì)（例如商務(wù)宴、發(fā)布會(huì)等）服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食堂運(yùn)營全流程，有企業(yè)食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

3、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力；具備敏銳的食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保無食品安全事故；

4、核心能力：具備較強(qiáng)的現(xiàn)場統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力、應(yīng)急處理能力及團(tuán)隊(duì)管理能力；溝通表達(dá)流暢，能快速對接客戶、員工及跨部門需求；對服務(wù)細(xì)節(jié)敏感，有良好的客戶服務(wù)意識(shí)與成本控制意識(shí)；

5、技能要求：有制造業(yè)或大型企業(yè)食堂管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，熟悉餐飲服務(wù)禮儀、食品安全規(guī)范、宴會(huì)布置與菜品知識(shí)；

6、素質(zhì)要求：身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病及不良從業(yè)記錄。