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【崗位核心職責(zé)】
1、設(shè)備管理與維護(hù)
（1）負(fù)責(zé)餐廳廚房設(shè)備、電力系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、燃?xì)庀到y(tǒng)等設(shè)施的日常維護(hù)、檢修及突發(fā)故障處理。
（2）制定設(shè)備年度保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)備高效安全運(yùn)行，降低故障率。
2、工程預(yù)算與成本控制
（1）編制工程維修、改造預(yù)算，監(jiān)督執(zhí)行并優(yōu)化成本。
（2）管理備件庫(kù)存，合理采購(gòu)設(shè)備及耗材，避免浪費(fèi)。
3、新建/改造項(xiàng)目管理
（1）參與新店選址評(píng)估，負(fù)責(zé)裝修工程、設(shè)備安裝的全程監(jiān)督及驗(yàn)收。
（2）主導(dǎo)現(xiàn)有門(mén)店的設(shè)施改造升級(jí)，協(xié)調(diào)施工方、供應(yīng)商確保工期與質(zhì)量。
4、安全與合規(guī)
（1）確保所有設(shè)備符合國(guó)家食品安全、消防、環(huán)保等法規(guī)要求。
（2）定期組織安全培訓(xùn)，排查安全隱患，制定應(yīng)急預(yù)案。
5、團(tuán)隊(duì)管理
（1）組建并管理維修團(tuán)隊(duì)，分配工作任務(wù)，提升團(tuán)隊(duì)技術(shù)水平與服務(wù)響應(yīng)速度。
6、能源管理
（1）監(jiān)控門(mén)店能耗（水、電、燃?xì)猓?，提出?jié)能降耗方案并推動(dòng)實(shí)施。
任職要求
1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，機(jī)電工程、自動(dòng)化、暖通、建筑設(shè)備等相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2、5年以上工程管理經(jīng)驗(yàn)，餐飲、酒店或連鎖服務(wù)業(yè)背景者優(yōu)先。
3、熟悉商用廚房設(shè)備（如制冷、烘焙、排煙系統(tǒng)）及建筑設(shè)施運(yùn)維。
3、精通設(shè)備維修、強(qiáng)弱電系統(tǒng)或暖通系統(tǒng)，持有電工證、制冷證等資質(zhì)。
4、熟練使用CAD看圖，具備工程預(yù)算及項(xiàng)目管理能力。
5、責(zé)任心強(qiáng)，能應(yīng)對(duì)突發(fā)緊急情況，適應(yīng)多門(mén)店出差。
6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與總部、門(mén)店及外包團(tuán)隊(duì)高效合作。
7、了解餐飲行業(yè)HACCP、食品安全管理體系者優(yōu)先。
8、有中央廚房或冷鏈設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉智能化餐飲設(shè)備，連鎖門(mén)店遠(yuǎn)程設(shè)備監(jiān)控經(jīng)驗(yàn)。