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1、 協(xié)助餐廳經(jīng)理制定和實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督導(dǎo)員工嚴(yán)格履行崗位職責(zé)。 2、 根據(jù)營業(yè)情況，給本班組服務(wù)員分配工作任務(wù)，檢查本班組的對客服務(wù)工作，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、隨時(shí)注意餐廳動(dòng)態(tài)，進(jìn)行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人要求親自服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。 4、與客人和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品、服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。 5、妥善處理餐廳服務(wù)工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時(shí)向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。 6、定期檢查、清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給餐廳經(jīng)理。 7、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達(dá)到餐廳的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 8、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好對服務(wù)員的考核評估及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。 9、完成餐廳經(jīng)理交付的其他工作