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崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)熟練掌握肉制品(醬鹵肉制品、腌臘肉制品、調(diào)理肉制品、澆頭預(yù)制菜等)加工工藝和技術(shù)應(yīng)用。包括產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝及編制作業(yè)指導(dǎo)書、并對生產(chǎn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)等: 2、能獨(dú)立研發(fā)新的產(chǎn)品;構(gòu)建新品研發(fā)產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系，高效開展研發(fā)工作; 3、確保對標(biāo)產(chǎn)品的順利實(shí)施和推進(jìn)項(xiàng)目的成功交付: 4、負(fù)責(zé)根據(jù)產(chǎn)品配方提供強(qiáng)制性文字信息及應(yīng)用方法，確認(rèn)準(zhǔn)確性、符合性，協(xié)助企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定; 5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求: 1、食品相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷，40歲以下;具有年產(chǎn)值1億級以上規(guī)模企業(yè)成功研發(fā)案例; 2、5年以上肉制品、調(diào)味品行業(yè)研發(fā)領(lǐng)域工作經(jīng)驗(yàn);熟悉預(yù)制菜的研發(fā)! 3、熟悉常用香精、香料、添加劑及相應(yīng)的法律法規(guī);熟悉食品研發(fā)流程、生產(chǎn)工藝、技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品特性等方面的知識; 4、熟練使用辦公設(shè)備與辦公軟件，能獨(dú)立編寫產(chǎn)品工藝操作說明; 5、具有良好的組織能力、才隊(duì)溝通協(xié)詰能力，具備較強(qiáng)的創(chuàng)新思維、自驅(qū)力、抗壓能力; 6、身體健康，無不良嗜好，認(rèn)同公司文 化。