職位描述
烤肉成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)餐廳全職烤腌煎
崗位職責：
一、菜品管理
1.負責設計和更新菜單，根據季節(jié)和市場需求推出新菜品，確保菜品的多樣性和吸引力。
2. 把控菜品質量，定期對菜品進行成本核算，合理控制食材用量和損耗。
二、人員管理
合理安排員工工作崗位和班次，確保廚房工作的正常運轉，協(xié)調好各崗位之間的工作關系，避免出現工作漏洞和沖突。
三、廚房管理
1.制定并執(zhí)行廚房的各項規(guī)章制度和工作計劃。
2.負責廚房設備和工具的日常維護和保養(yǎng)。
3. 做好廚房的衛(wèi)生管理工作。
四、運營協(xié)調
負責處理廚房突發(fā)情況，確保餐廳的正常運營。
任職要求：
1.年齡25歲以上，兩年以上廚師長工作經驗
2.有較高的烹飪技術，勇于創(chuàng)新
3.善于溝通協(xié)調，綜合素質高
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工作地點
沈陽皇姑區(qū)中匯廣場A座3112
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