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職位描述：
1. 負責公司中西餐飲配料（粉/醬/調(diào)味油等）產(chǎn)品的開發(fā)、改良、維護及數(shù)據(jù)分析；
2. 制定上述產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量標準；指導(dǎo)車間中試，收集試驗產(chǎn)品、記錄和分析試驗數(shù)據(jù)
3. 收集市場及新技術(shù)信息（包括原材料、包裝材料、生產(chǎn)設(shè)備）；
4. 開發(fā)新菜式或根據(jù)客戶要求定制開發(fā)各類調(diào)味品，向客戶提供技術(shù)咨詢及產(chǎn)品知識培訓(xùn)；
5. 完善產(chǎn)品開發(fā)流程和體系，協(xié)調(diào)與各部門的關(guān)系；
6. 負責產(chǎn)品開發(fā)過程中的技術(shù)資料的撰寫；配合生產(chǎn)技術(shù)改進和質(zhì)量控制等要求；
7. 研發(fā)項目相關(guān)記錄、試驗數(shù)據(jù)的總結(jié)歸檔；
8. 負責上級交付的其它工作
職位要求：
1、食品及相關(guān)專業(yè)，大專或大專以上學(xué)歷，五年以上工作經(jīng)歷，有三級廚師證和工作經(jīng)驗也可申請；
2、有連鎖餐飲和中央廚房工作經(jīng)驗的優(yōu)先；
3、有創(chuàng)新精神，愿意嘗試新的風(fēng)味和工藝；
4、熟悉各類調(diào)味品生產(chǎn)工藝和設(shè)備及保質(zhì)期要求，尤其是醬類、調(diào)味汁、紅油類產(chǎn)品；
5、熟悉各種中、西餐飲原料，對餐飲行業(yè)的發(fā)展有自己的認識。