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更新于 7月2日

西餐廚師

5000-9000元
  • 赤峰紅山區(qū)
  • 1-3年
  • 中專(zhuān)/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐
(一)崗位職責(zé)
1. 菜品制作:根據(jù)餐廳菜單和客戶(hù)需求,熟練制作各類(lèi)西餐菜品,確保菜品質(zhì)量和口味符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照菜品制作流程和工藝要求,進(jìn)行食材加工、烹飪和擺盤(pán)。
2. 食材管理:協(xié)助采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行食材采購(gòu),嚴(yán)格把控食材質(zhì)量和新鮮度。合理安排食材儲(chǔ)存和使用,避免食材浪費(fèi)和過(guò)期。定期對(duì)食材庫(kù)存進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),確保庫(kù)存準(zhǔn)確。
3. 廚房設(shè)備維護(hù):負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的日常使用和維護(hù),定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除設(shè)備故障。按照設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作,確保設(shè)備安全使用和使用壽命。
4. 衛(wèi)生管理:嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度,保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。定期對(duì)廚房進(jìn)行全面清潔和消毒,確保廚房環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
5. 菜品研發(fā):積極參與餐廳菜品研發(fā)工作,根據(jù)市場(chǎng)需求和顧客反饋,提出新菜品創(chuàng)意和改進(jìn)建議。配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品的試制和推廣,不斷豐富餐廳菜單。
6. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作:與餐廳其他部門(mén)保持良好溝通和協(xié)作,及時(shí)了解客戶(hù)需求和反饋信息。協(xié)助廚師長(zhǎng)完成廚房日常管理工作,確保廚房工作順利進(jìn)行。
(二)任職要求
1. 教育背景:中專(zhuān)及以上學(xué)歷,烹飪專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):具有 2 年以上西餐制作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類(lèi)西餐菜品的制作工藝和流程,有在知名西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
3. 專(zhuān)業(yè)技能:具備扎實(shí)的西餐烹飪技能,熟練掌握煎、烤、炸、蒸等烹飪方法。
4. 衛(wèi)生意識(shí):具有較強(qiáng)的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生管理制度。
5. 創(chuàng)新能力:具有一定的創(chuàng)新能力和菜品研發(fā)能力,能夠不斷推出新穎、美味的西餐菜品。
6. 團(tuán)隊(duì)精神:具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力,能夠與同事和諧相處,共同完成廚房工作任務(wù)。

工作地點(diǎn)

內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)文鐘鎮(zhèn)G45(大廣高速)

職位發(fā)布者

杜女士/人事經(jīng)理

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內(nèi)蒙古喜利來(lái)食品有限責(zé)任公司
喜利來(lái),您身邊的烘焙專(zhuān)家赤峰喜利來(lái)食品有限責(zé)任公司,始建于1998年,是一個(gè)集生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體,擁有300多名員工、11家連鎖專(zhuān)賣(mài)店、一座現(xiàn)代化中央工廠(chǎng)的專(zhuān)業(yè)品牌食品公司,更是赤峰地區(qū)最大的知名烘焙連鎖食品企業(yè)。喜利來(lái)主要經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、中西點(diǎn)、西餐、意大利冰淇淋以及月餅、湯圓、粽子等節(jié)日食品,在赤峰時(shí)尚人士圈名聞遐耳!公司以“做中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力的連鎖食品企業(yè)”為愿景,自成立以來(lái),歷經(jīng)17年的耕耘,以健康、綠色、時(shí)尚的烘焙產(chǎn)品,平民化的價(jià)格,便利的連鎖店鋪,贏(yíng)得廣大消費(fèi)者的信賴(lài)。喜利來(lái)倡導(dǎo)健康、可持續(xù)的生活方式,售賣(mài)產(chǎn)品以“營(yíng)養(yǎng)健康”著稱(chēng),現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài),保證售出的每樣產(chǎn)品的100%新鮮。以“喜利來(lái)”為注冊(cè)商標(biāo)的系列食品,嚴(yán)格按照全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS)要求:建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)模式,以科學(xué)的配方、完善的工藝,締造了“喜利來(lái)”食品的卓越品質(zhì)。在硬件設(shè)施上,公司先后從日本、臺(tái)灣、香港等地引進(jìn)智能控溫烤爐、自動(dòng)發(fā)酵室等先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備,建立了最先進(jìn)的糕點(diǎn)、月餅生產(chǎn)流水線(xiàn),力求以一流的設(shè)備,打造出一流的品牌。各連鎖專(zhuān)賣(mài)店,全都請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士設(shè)計(jì)施工,引進(jìn)歐美店面設(shè)計(jì)風(fēng)格、采用高級(jí)材料裝潢、配備先進(jìn)設(shè)備,突出新穎、潔凈、明亮,注重顧客休閑、購(gòu)物的愉悅感,力求給每一位顧客提供一個(gè)溫馨、舒適的購(gòu)物環(huán)境和濃厚的藝術(shù)氛圍。在管理上,公司注重人才、技術(shù)、產(chǎn)品、效益的有機(jī)結(jié)合,運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)制度實(shí)行科學(xué)化管理,貫徹以人為本的指導(dǎo)思想,始終把顧客的利益放在首位,并把顧客的需求和滿(mǎn)意作為企業(yè)發(fā)展的起始點(diǎn)和落腳點(diǎn)。人才使用上,不惜重金聘請(qǐng)意大利、臺(tái)灣等地名師指導(dǎo)、培訓(xùn)。技術(shù)上,大膽引進(jìn)國(guó)內(nèi)外食品生產(chǎn)的先進(jìn)方法,安排員工在國(guó)內(nèi)外大型食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)習(xí),并組織公司管理人員到意大利、日本、臺(tái)灣、香港等地考察學(xué)習(xí),不斷改進(jìn)新技術(shù),發(fā)掘新產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)了公司產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)理念與國(guó)際同步。食品生產(chǎn)中,注重嚴(yán)把原料進(jìn)口關(guān)、生產(chǎn)關(guān)和終末質(zhì)量關(guān),特別把衛(wèi)生指標(biāo)作為一項(xiàng)重要指標(biāo)來(lái)嚴(yán)格管理,制定了近于苛刻的標(biāo)準(zhǔn),確保生產(chǎn)的每一樣食品從制作到銷(xiāo)售,全部做到無(wú)菌、無(wú)害、無(wú)污染,并教育員工用良心、愛(ài)心、真心三心做產(chǎn)品。讓每一位顧客買(mǎi)著舒心、吃著放心,享受美味、享受健康。作為赤峰西點(diǎn)生產(chǎn)售賣(mài)及休閑小坐的行業(yè)典范,喜利來(lái)榮獲“全國(guó)優(yōu)秀餅店”、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)月餅”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
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