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更新于 6月30日

西餐廳運(yùn)營經(jīng)理

6000-12000元
  • 赤峰紅山區(qū)
  • 3-5年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

銷售運(yùn)營商家運(yùn)營餐廳運(yùn)營餐飲服務(wù)酒店/民宿食品/飲料
崗位職責(zé)
1. 戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行:依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,制定西餐廳年度、季度及月度運(yùn)營計(jì)劃,并確保有效執(zhí)行。密切關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場趨勢,及時(shí)調(diào)整運(yùn)營策略,提高餐廳市場競爭力。
2. 日常運(yùn)營管理:全面負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營工作,包括人員安排、物資調(diào)配、服務(wù)流程優(yōu)化等。監(jiān)督餐廳各部門工作開展情況,確保餐廳運(yùn)營高效、有序,為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)。
3. 成本控制與財(cái)務(wù)管理:嚴(yán)格把控餐廳運(yùn)營成本,包括食材采購、人力成本、能耗等。制定合理的預(yù)算方案,定期進(jìn)行成本分析和財(cái)務(wù)核算,提出成本控制措施和建議,確保餐廳盈利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
4. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理:負(fù)責(zé)西餐廳員工的招聘、培訓(xùn)、考核及激勵(lì)工作。建立高效的團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制,提高員工的專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí),營造積極向上的工作氛圍。
5. 客戶關(guān)系維護(hù):與顧客保持良好溝通,及時(shí)處理顧客投訴和建議,提高顧客滿意度和忠誠度。定期組織客戶回訪和滿意度調(diào)查,收集客戶反饋信息,為餐廳服務(wù)改進(jìn)提供依據(jù)。
6. 營銷策劃與推廣:制定西餐廳營銷推廣方案,包括線上線下活動(dòng)策劃、會(huì)員管理、品牌宣傳等。通過多樣化的營銷手段,提高餐廳知名度和客流量,促進(jìn)餐廳銷售業(yè)績增長。
7. 食品安全與衛(wèi)生管理:嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),建立健全餐廳食品安全管理制度。定期組織食品安全檢查和衛(wèi)生培訓(xùn),確保餐廳食品質(zhì)量安全和環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
任職要求
1. 教育背景:大專及以上學(xué)歷,酒店管理、餐飲管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗(yàn):具有 3 年以上西餐廳或高端餐飲行業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),熟悉西餐廳運(yùn)營流程和管理模式。
3. 專業(yè)技能:具備優(yōu)秀的運(yùn)營管理能力、成本控制能力和營銷策劃能力,熟練使用辦公軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和報(bào)告撰寫。
4. 溝通協(xié)調(diào)能力:具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)餐廳各部門之間的工作關(guān)系,處理突發(fā)事件和客戶投訴。
5. 職業(yè)素養(yǎng):具有較強(qiáng)的責(zé)任心、執(zhí)行力和創(chuàng)新意識(shí),熱愛餐飲行業(yè),具備良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識(shí)。

工作地點(diǎn)

內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市紅山區(qū)

職位發(fā)布者

杜女士/人事經(jīng)理

立即溝通
內(nèi)蒙古喜利來食品有限責(zé)任公司
喜利來,您身邊的烘焙專家赤峰喜利來食品有限責(zé)任公司,始建于1998年,是一個(gè)集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、服務(wù)為一體,擁有300多名員工、11家連鎖專賣店、一座現(xiàn)代化中央工廠的專業(yè)品牌食品公司,更是赤峰地區(qū)最大的知名烘焙連鎖食品企業(yè)。喜利來主要經(jīng)營蛋糕、面包、中西點(diǎn)、西餐、意大利冰淇淋以及月餅、湯圓、粽子等節(jié)日食品,在赤峰時(shí)尚人士圈名聞遐耳!公司以“做中國最具競爭力的連鎖食品企業(yè)”為愿景,自成立以來,歷經(jīng)17年的耕耘,以健康、綠色、時(shí)尚的烘焙產(chǎn)品,平民化的價(jià)格,便利的連鎖店鋪,贏得廣大消費(fèi)者的信賴。喜利來倡導(dǎo)健康、可持續(xù)的生活方式,售賣產(chǎn)品以“營養(yǎng)健康”著稱,現(xiàn)做現(xiàn)賣,保證售出的每樣產(chǎn)品的100%新鮮。以“喜利來”為注冊商標(biāo)的系列食品,嚴(yán)格按照全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證(QS)要求:建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)、營銷模式,以科學(xué)的配方、完善的工藝,締造了“喜利來”食品的卓越品質(zhì)。在硬件設(shè)施上,公司先后從日本、臺(tái)灣、香港等地引進(jìn)智能控溫烤爐、自動(dòng)發(fā)酵室等先進(jìn)的食品生產(chǎn)設(shè)備,建立了最先進(jìn)的糕點(diǎn)、月餅生產(chǎn)流水線,力求以一流的設(shè)備,打造出一流的品牌。各連鎖專賣店,全都請專業(yè)人士設(shè)計(jì)施工,引進(jìn)歐美店面設(shè)計(jì)風(fēng)格、采用高級(jí)材料裝潢、配備先進(jìn)設(shè)備,突出新穎、潔凈、明亮,注重顧客休閑、購物的愉悅感,力求給每一位顧客提供一個(gè)溫馨、舒適的購物環(huán)境和濃厚的藝術(shù)氛圍。在管理上,公司注重人才、技術(shù)、產(chǎn)品、效益的有機(jī)結(jié)合,運(yùn)用現(xiàn)代企業(yè)制度實(shí)行科學(xué)化管理,貫徹以人為本的指導(dǎo)思想,始終把顧客的利益放在首位,并把顧客的需求和滿意作為企業(yè)發(fā)展的起始點(diǎn)和落腳點(diǎn)。人才使用上,不惜重金聘請意大利、臺(tái)灣等地名師指導(dǎo)、培訓(xùn)。技術(shù)上,大膽引進(jìn)國內(nèi)外食品生產(chǎn)的先進(jìn)方法,安排員工在國內(nèi)外大型食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)習(xí),并組織公司管理人員到意大利、日本、臺(tái)灣、香港等地考察學(xué)習(xí),不斷改進(jìn)新技術(shù),發(fā)掘新產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)了公司產(chǎn)品研發(fā)、服務(wù)理念與國際同步。食品生產(chǎn)中,注重嚴(yán)把原料進(jìn)口關(guān)、生產(chǎn)關(guān)和終末質(zhì)量關(guān),特別把衛(wèi)生指標(biāo)作為一項(xiàng)重要指標(biāo)來嚴(yán)格管理,制定了近于苛刻的標(biāo)準(zhǔn),確保生產(chǎn)的每一樣食品從制作到銷售,全部做到無菌、無害、無污染,并教育員工用良心、愛心、真心三心做產(chǎn)品。讓每一位顧客買著舒心、吃著放心,享受美味、享受健康。作為赤峰西點(diǎn)生產(chǎn)售賣及休閑小坐的行業(yè)典范,喜利來榮獲“全國優(yōu)秀餅店”、“全國優(yōu)質(zhì)月餅”等榮譽(yù)稱號(hào)。
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