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工作內(nèi)容： 1. 人員管理：監(jiān)督和評(píng)估食堂員工，確保員工遵守工作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。 2. 菜單規(guī)劃：根據(jù)預(yù)算、季節(jié)性食材和客戶需求制定菜單，確保食品多樣性和營養(yǎng)均衡。 3. 庫存管理：監(jiān)控食品和用品的庫存，確保及時(shí)補(bǔ)充，避免浪費(fèi)。 4. 食品安全：確保所有食品處理和儲(chǔ)存過程符合食品安全法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 5. 控制成本：制定預(yù)算，管理收入和支出。 6. 設(shè)備維護(hù)：確保所有廚房設(shè)備和設(shè)施得到適當(dāng)?shù)木S護(hù)和清潔。 7. 衛(wèi)生與清潔：監(jiān)督食堂的清潔工作，確保環(huán)境衛(wèi)生。 8. 合規(guī)性：確保食堂遵守所有相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 9. 應(yīng)急處理：制定和執(zhí)行應(yīng)急計(jì)劃，以應(yīng)對(duì)食品中毒、火災(zāi)等突發(fā)事件。 10.持續(xù)改進(jìn)：定期評(píng)估食堂運(yùn)營效率，尋找改進(jìn)機(jī)會(huì)。同時(shí)配合甲方整改。 任職資格 1.具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)，能夠組織員工日常工作的安排和食物的制作計(jì)劃 。 2. 要求形象好，氣質(zhì)佳 。 3、能夠適應(yīng)不同的工作班次，或外派學(xué)習(xí) 。 4.有很強(qiáng)的食品安全意識(shí)，確保食材采購渠道合法無誤，保證食品安全 。 5.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和分析解決問題的能力 。 6.具備組織規(guī)劃能力和團(tuán)隊(duì)管理能力 。