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崗位職責：
一、主導品牌鍋盔類產(chǎn)品迭代與新口味產(chǎn)品開發(fā)。
1、鍋盔面體配方研發(fā)，尤其小麥原料配比、酥脆度口感保證等；
2、餡料新產(chǎn)品開發(fā)
二、面體、餡料工業(yè)化生產(chǎn)流程工業(yè)轉化，確保新技術落地性，同時提升產(chǎn)品效率和出率；
三、協(xié)助產(chǎn)品經(jīng)理將用戶需求語言轉化成可量化技術參數(shù)指標；
四、根據(jù)消費者飲食發(fā)展趨勢，研究面制品載體的創(chuàng)新。
五、團隊與項目管理
1、領導內(nèi)外研發(fā)團隊完成從實驗室到工業(yè)化生產(chǎn)的轉化，協(xié)調(diào)工藝驗證、穩(wěn)定性測試及成本控制；
2、建立產(chǎn)品品質標準體系，制定SOP及檢測規(guī)范。
3、與合作的供應鏈團隊合作優(yōu)化工藝參數(shù)及流程，制定工藝指導
任職要求：
1. 食品工程/糧食工程相關專業(yè)本科及以上學歷；
2. 具備項目管理能力，5年以上面體/餡料研發(fā)經(jīng)驗（冷凍烘培中式面點供應鏈從業(yè)經(jīng)歷優(yōu)先），需有實際上市產(chǎn)品；
3. 重點：精通面體特性調(diào)控、配方設計及工藝優(yōu)化能力；餡料口味開發(fā)能力
4. 熟悉速凍工藝及工業(yè)化量產(chǎn)全流程，
5. 具備跨部門協(xié)作經(jīng)驗，能有效推進研發(fā)成果落地。
崗位福利：
1、基礎保障：五險；
2、競爭力薪資：基本工資+績效獎金+專項激勵。