該崗位實(shí)際工作地址在項(xiàng)目屬地:重慶市墊江縣澄溪鎮(zhèn)明月山天池壩,介意勿擾。
一、崗位職責(zé)
1、食材準(zhǔn)備:負(fù)責(zé)各類食材(含涼菜食材)的清洗、切配、擺盤等準(zhǔn)備工作,確保符合出菜標(biāo)準(zhǔn)。
2、涼菜制作:負(fù)責(zé)各類涼菜、鹵味、小吃的制作與裝盤,根據(jù)菜單要求保證出品質(zhì)量與口味穩(wěn)定。
3、配菜協(xié)助:協(xié)助廚師完成日常菜品制作的配菜環(huán)節(jié),確保廚房出餐順暢。
4、衛(wèi)生管理:保持工作臺(tái)面及廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生,負(fù)責(zé)涼菜間及操作區(qū)域的消毒清潔,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 。
5、早餐輪值:參與輪值早餐制作及備餐工作。
6、其他工作:完成廚師長(zhǎng)交辦的其他廚房相關(guān)工作。
二、任職要求
1、年齡45周歲以下。
2、高中以上學(xué)歷,烹飪專業(yè)中專畢業(yè)可放寬至初中學(xué)歷。
3、熟悉基本刀工,掌握涼菜制作工藝,有后廚及涼菜工作經(jīng)驗(yàn)。
4、注重衛(wèi)生,有良好的食品安全意識(shí)。
5、吃苦耐勞,服從安排,有團(tuán)隊(duì)合作精神。
6、能適應(yīng)早起輪班(輪值早餐)。
三、薪酬待遇
1、月薪4500-5000元(60%固定工資+40%績(jī)效工資)+其他業(yè)績(jī)提成。
2、試用期薪酬80% 。
3、月休至少4天。
4、免費(fèi)提供住宿及工作餐。
5、員工轉(zhuǎn)正后繳納五險(xiǎn)。
工作地點(diǎn):重慶市墊江縣澄溪鎮(zhèn)天池壩