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1. 輕食產品制作與出品把控：根據(jù)標準化食譜，精準制作沙拉、輕食碗、三明治、低脂意面等產品，嚴格控制食材用量、烹飪時間（如低溫煎制、水煮等低油方式），確保每款產品符合“低脂、低鹽、低糖”標準；出品前檢查食材新鮮度、擺盤美觀度，杜絕不合格產品。
2. 食材管理與成本控制：協(xié)助采購團隊篩選優(yōu)質、新鮮的輕食食材（如有機蔬菜、低脂肉類、全麥面包、無糖醬料等），優(yōu)先選擇當季食材；合理規(guī)劃食材儲存（如分類冷藏、標注保質期），減少食材浪費；在保證品質的前提下，控制單份產品食材成本，避免過度消耗。
3.輕食產品研發(fā)與食譜優(yōu)化：結合季節(jié)、健康趨勢（如高蛋白、低碳水、素食等需求），研發(fā)新的輕食產品（如季節(jié)限定沙拉、節(jié)日輕食套餐）；定期優(yōu)化現(xiàn)有食譜，例如替換高熱量醬料為低脂版本、調整食材搭配以提升營養(yǎng)均衡性，并同步更新標準化制作流程。
4. 營養(yǎng)知識傳遞與客戶溝通：向顧客簡要介紹輕食產品的營養(yǎng)構成（如每份熱量、蛋白質/膳食纖維含量），根據(jù)顧客需求（如減脂、增肌、素食）推薦適配產品；收集顧客對產品口味、分量的反饋，作為產品優(yōu)化的參考依據(jù)。
5. 廚房衛(wèi)生與安全管理：嚴格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域清潔（如食材清洗分區(qū)、廚具消毒）；定期檢查廚房設備（如冷藏柜、料理臺）的運行狀態(tài)，確保食材儲存安全與操作安全，避免食品安全問題。
6.領導安排的其他工作。