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一、崗位職責(zé) 1、按照菜單和烹飪需求，準(zhǔn)確、快速地準(zhǔn)備各種食材； 2、將食材切割成規(guī)定的形狀、大小，保證切配質(zhì)量； 3、統(tǒng)籌食材的領(lǐng)取、分配和保管，確保食材供應(yīng)充足且質(zhì)量良好； 4、嚴(yán)格監(jiān)督組員的切配質(zhì)量，保證食材的形狀、大小等符合要求； 5、關(guān)注食材的利用率，減少浪費(fèi)，合理控制成本； 6、不斷改進(jìn)和優(yōu)化切配工作流程，提高工作效率； 7、督促組員正確使用和維護(hù)切配工具和設(shè)備，確保設(shè)備正常運(yùn)行； 8、強(qiáng)調(diào)工作區(qū)域的衛(wèi)生和安全要求，確保符合標(biāo)準(zhǔn)； 9、及時(shí)處理切配工作中出現(xiàn)的問題和突發(fā)情況； 10、服從組長(zhǎng)及上級(jí)的工作安排和調(diào)度。 二、任職要求 1、持有效餐飲從業(yè)人員健康證； 2、具備一定的力量和手部靈活性，能穩(wěn)定、準(zhǔn)確地操作刀具和切割設(shè)備； 3、在保證質(zhì)量和安全的前提下，具備一定的工作效率，能滿足小炒廚房高峰期快速出餐的需求。 4、熟知《餐飲服務(wù)食品安全操作范》； 5、突發(fā)狀況時(shí)立即停售并上報(bào)； 6、自愿遵守用人單位制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。 備注:一經(jīng)錄用，試用期內(nèi)如出現(xiàn)任何違反公司規(guī)章制度及勞動(dòng)紀(jì)律、社會(huì)公序良俗、職業(yè)道德的情形，均視為不符合錄用條件。 三、福利待遇 稅前薪資4500-5000元/月+五險(xiǎn)一金+提供餐食。 四、工作時(shí)間 8:00-13:00，16:00-19:30。 五、工作地點(diǎn) 中大五院。