職位描述
中餐廳酒店
崗位職責(zé)：
1. 貫徹落實(shí)公司的經(jīng)營(yíng)決策，并全面負(fù)責(zé)餐飲部的各項(xiàng)工作計(jì)劃及落實(shí)執(zhí)行；
2. 負(fù)責(zé)制定、完善餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，并完善部門(mén)的各項(xiàng)管理制度；
3. 負(fù)責(zé)調(diào)研各時(shí)期餐飲業(yè)的市場(chǎng)動(dòng)向和需求，合理制定實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，每月負(fù)責(zé)完成應(yīng)收帳款的結(jié)算工作，確保餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)順利達(dá)成；
4. 參加公司安排的重要會(huì)議；安排/組織召開(kāi)餐飲部每日例會(huì), 上傳下達(dá)公司工作要求，并安排部署、落實(shí)本部門(mén)工作；
保證日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作正常，負(fù)責(zé)及時(shí)處理日常工作中遇到的問(wèn)題；
6.每日走訪用餐客人，了解客人的服務(wù)需求完善個(gè)性化服務(wù)，收集上報(bào)賓客意見(jiàn)及喜好，密切關(guān)注VIP客戶，保證餐飲部的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量及菜品種類(lèi)、質(zhì)量滿足消費(fèi)需求，并不斷優(yōu)化；
7.負(fù)責(zé)餐飲部的團(tuán)隊(duì)建設(shè)；
8.負(fù)責(zé)加強(qiáng)餐飲部的全員工作考核管理，進(jìn)行有效評(píng)估，激勵(lì)員工、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，并且合理執(zhí)行公司的激勵(lì)制度，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性；
9.負(fù)責(zé)每日不定時(shí)檢查所轄區(qū)域的衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況，對(duì)所轄區(qū)域的衛(wèi)生清潔，保養(yǎng)維護(hù)進(jìn)行細(xì)致檢查，對(duì)各崗位工作質(zhì)量、效率及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并做出指導(dǎo)。對(duì)餐飲部所轄設(shè)施設(shè)備進(jìn)行日查確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常，確保提供優(yōu)質(zhì)對(duì)客服務(wù)；
10.按照公司要求嚴(yán)格把控餐飲部對(duì)客消耗品、清潔用品用具、柜臺(tái)商品等各類(lèi)耗品物資的成本費(fèi)用的管理和預(yù)算及售賣(mài)、發(fā)放、使用的管控，建立健全管理臺(tái)賬，須實(shí)時(shí)掌握庫(kù)存并及時(shí)提報(bào)申購(gòu)計(jì)劃和入庫(kù)驗(yàn)收；
11.負(fù)責(zé)對(duì)日常的食材使用、質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、每日采購(gòu)計(jì)劃的合理性實(shí)時(shí)清楚掌握，并制定餐廳一系列價(jià)目（菜價(jià)、酒水煙草價(jià)格、成本點(diǎn)、毛利率等）；嚴(yán)格管理確保菜品優(yōu)質(zhì)，合理控制食材成本；
12.負(fù)責(zé)餐飲部的固定資產(chǎn)、備餐用具、辦公用品、耗品物資的管理，嚴(yán)格領(lǐng)用、保管、消耗管控,降低成本；
13.負(fù)責(zé)餐飲部食品安全工作、防火防盜工作及所轄區(qū)域人、財(cái)、物的安全責(zé)任，熟知酒店應(yīng)急預(yù)案；
14.完成直接上級(jí)交辦的其它工作事項(xiàng)。
任職要求：
1、性別不限，年齡：40歲以下，身高（175cm以上/165cm以上），形象好，氣質(zhì)佳；
2、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店/餐飲管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)，3年以上星級(jí)酒店型餐飲管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、較強(qiáng)的管理能力；
4、具備豐富的餐飲管理知識(shí)及先進(jìn)的餐飲管理理念。
工作地點(diǎn)
賽罕區(qū)美渡酒店(呼和浩特會(huì)展中心店)
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內(nèi)蒙古美渡實(shí)業(yè)有限公司美渡實(shí)業(yè)是生態(tài)特色產(chǎn)品制造供應(yīng)商，是品質(zhì)生活服務(wù)提供商。是一家擁有肉品生產(chǎn)加工，生態(tài)種養(yǎng)殖，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流，數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)，高檔酒店、餐飲服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)化企業(yè)。致力為你打造綠色健康美好生活！●肉品生產(chǎn)加工美渡實(shí)業(yè)與國(guó)資企業(yè)共同投資1.6億打造高標(biāo)準(zhǔn)的肉品生產(chǎn)加工基地?！ひ?guī)?？傉嫉孛娣e86710平方米，牛羊肉年生產(chǎn)量約10萬(wàn)噸，熟食年加工量約7萬(wàn)噸?！ぎa(chǎn)品美渡實(shí)業(yè)目前擁有北方牧場(chǎng)、小羊巴特兩大產(chǎn)品品牌，包含高端禮贈(zèng)系列、白條系列、原切精分割系列、調(diào)理系列、醬鹵系列等產(chǎn)品。●生態(tài)種養(yǎng)殖美渡實(shí)業(yè)依托優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)及標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，為千萬(wàn)消費(fèi)者提供從農(nóng)田、牧場(chǎng)到餐桌的“內(nèi)蒙古味道”?！ゐB(yǎng)殖美渡實(shí)業(yè)投資6000余萬(wàn)元打造20000畝優(yōu)質(zhì)天然牧場(chǎng)，位于鄂托克旗阿爾巴斯蘇木，是正宗的攀巖羊——阿爾巴斯山羊的出產(chǎn)地。牧場(chǎng)利用得天獨(dú)厚的自然資源，以散養(yǎng)的形式育有阿爾巴斯山羊、鄂爾多斯細(xì)毛羊、鄂爾多斯黃牛、草原紅牛、草原散養(yǎng)雞等多種禽畜品種?！しN植美渡實(shí)業(yè)在河北涿州市投資5000余萬(wàn)元打造600余畝種植基地，種植了文冠果、藍(lán)莓、香蕉、桃、杏等可觀賞的盆栽食用果樹(shù)果樹(shù)。產(chǎn)品施用食品級(jí)專(zhuān)肥，不同生長(zhǎng)期配不同微量元素專(zhuān)水，不打除草劑，無(wú)化肥，鮮摘即食。企業(yè)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心授予“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點(diǎn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體”；產(chǎn)品被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為“綠色食品A級(jí)產(chǎn)品”，被河北廣播電視臺(tái)授予“嚴(yán)選好物”榮譽(yù)?！窭滏渹}(cāng)儲(chǔ)物流美渡智慧倉(cāng)是一座智能化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流園，位于呼和浩特市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)?！ひ?guī)模美渡智慧倉(cāng)總投資1.08億，總建筑面積39390.2平方米，擁有綜合服務(wù)樓、會(huì)議中心、冷鏈物流倉(cāng)、智慧倉(cāng)及包裝生產(chǎn)車(chē)間?！すδ苊蓝芍腔蹅}(cāng)是一座集“采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸與配送、云倉(cāng)及商務(wù)服務(wù)、電商及倉(cāng)播培訓(xùn)、物流金融服務(wù)、成品包裝、展示與交易”功能于一體的綜合型物流園?！駭?shù)字化營(yíng)銷(xiāo)美渡實(shí)業(yè)搭建閉環(huán)式、可溯源的數(shù)字化管理系統(tǒng)，自主研發(fā)小程序美渡商城，入駐京東、抖音、銀政企平臺(tái)等。與酒店、餐飲等線下體驗(yàn)店形成O2O生態(tài)，滿足市場(chǎng)需求?！窀邫n酒店美渡實(shí)業(yè)以為市場(chǎng)提供高品質(zhì)產(chǎn)品、服務(wù)為核心導(dǎo)向，聚焦顧客需求，打造體驗(yàn)互動(dòng)一體化的商旅生活新模式，形成“線上訂購(gòu)+線下體驗(yàn)”的全方位服務(wù)。·酒店美渡實(shí)業(yè)投資5億余元打造3家高檔酒店?！げ惋嬅蓝刹蛷d是獨(dú)具特色的蒙元文化餐飲空間，以提供地方特色美食為主。美渡實(shí)業(yè)全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，助力鄉(xiāng)村振興。讓內(nèi)蒙古特色農(nóng)畜產(chǎn)品走向全國(guó)，實(shí)現(xiàn)品牌成長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、集體致富“三方”共贏。每一天，美一天
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