崗位職責:
1、負責對各種食品的烹調(diào)工作,保證飯菜質(zhì)量,保證正常供應。
2、精打細算,重視成本核算,降低食品成本;負責對當日飯菜的成本核算,進行成本分析。
3、負責監(jiān)督檢查食堂工作人員對原料的加工質(zhì)量及飯菜的花色品種,做到物盡其用,避免浪費。
4、熟悉和掌握有關(guān)食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)程;對各種餐具、用具及時消毒,杜絕食物中毒。
5、保持餐廳、操作間、倉庫整潔,無蠅無鼠、無積水、無安全隱患。
6、每周五制訂出下周菜譜。經(jīng)批準后執(zhí)行。
7、完成領(lǐng)導安排的其它臨時性工作。
任職資格:
1、初中以上學歷,年齡:30—50歲。
2、1年以上員工食堂廚師工作經(jīng)驗。
3、身體健康,有一定的溝通協(xié)調(diào)能力和降低成本的意識,責任心強。
4、有廚師證者優(yōu)先。
職位福利:包吃、包住、工齡工資、五險、全勤獎
職位亮點:高薪誠聘