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更新于 今天

面包烘焙師

5000-7000元
  • 鄭州二七區(qū)
  • 1-3年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

面包制作經(jīng)驗(yàn)全流程工藝掌握技術(shù)問(wèn)題解決能力
工作職責(zé):
1. 參與面包產(chǎn)品從研發(fā)到量產(chǎn)的全流程落地,保障技術(shù)方案的可執(zhí)行性。
2. 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程中的工藝指導(dǎo)與參數(shù)調(diào)整,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定統(tǒng)一。
3. 快速響應(yīng)并解決生產(chǎn)中的技術(shù)異常(如發(fā)酵偏差、口感波動(dòng)等),降低品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。
4. 協(xié)助新品試制與工藝優(yōu)化,結(jié)合市場(chǎng)需求提出改良建議。
5. 參與制定并完善生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn),對(duì)生產(chǎn)線員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。
任職要求:
1. 具備扎實(shí)的面包制作經(jīng)驗(yàn),精通吐司、餐包、丹麥、法棍、軟歐等主流面包體系工藝。
2. 熟練掌握面包生產(chǎn)全流程(原料選擇、面團(tuán)攪拌、發(fā)酵、整形、烘烤、冷卻),能精準(zhǔn)把控關(guān)鍵工藝參數(shù)。
3. 具備獨(dú)立解決生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題的能力,能快速定位并解決品質(zhì)波動(dòng)、發(fā)酵異常等問(wèn)題。
4. 熟悉食品衛(wèi)生規(guī)范,工作踏實(shí),執(zhí)行力強(qiáng) 溝通協(xié)作能力良好。
薪資待遇:
1、入職即繳納五險(xiǎn),完善的福利保障體系
2、上班時(shí)間八點(diǎn)到五點(diǎn),每周休息兩天
3、免費(fèi)提供工作餐,每年免費(fèi)體檢一次
4、豐富的團(tuán)建活動(dòng)
5、月薪5K加績(jī)效工資,優(yōu)秀者還可面議

工作地點(diǎn)

鄭州二七區(qū)漢堡灣漢堡灣

職位發(fā)布者

孫女士/人事經(jīng)理

剛剛活躍
立即溝通
公司Logo鄭州漢堡灣食品有限公司
鄭州漢堡灣食品有限公司是一家專業(yè)致力于漢堡面包制造與研發(fā)的企業(yè),是頂新國(guó)際德克士指定漢堡面包供應(yīng)商。公司坐落于鄭州市馬寨產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),占地面積13500平方米。其前身為鄭州金麥嘉食品有限公司,創(chuàng)立于1991年,20多年來(lái)公司不斷發(fā)展壯大,并于2014年更名為鄭州漢堡灣食品有限公司,公司憑借其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和創(chuàng)新能力已經(jīng)發(fā)展成全國(guó)專業(yè)漢堡面包生產(chǎn)企業(yè)之一。隨著企業(yè)營(yíng)運(yùn)突飛猛進(jìn)和產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高,漢堡灣贏得了廣大消費(fèi)者認(rèn)可和供應(yīng)商的信賴,企業(yè)以河南鄭州生產(chǎn)基地為中心,先后在山東濟(jì)南、山西太原、四川成都設(shè)立分公司,業(yè)務(wù)遍布河南、河北、山東、山西、甘肅、寧夏、江蘇、湖北、四川、安徽等多個(gè)省份,產(chǎn)品市場(chǎng)覆蓋率達(dá)90%,在中部省份市場(chǎng)份額占據(jù)行業(yè)首位。漢堡灣漢堡面包采用先進(jìn)的面團(tuán)發(fā)酵工藝,使面包柔軟而富有彈性,營(yíng)養(yǎng)豐富;組織蓬松,氣孔大小均勻;充分延展面筋,極大減緩淀粉老化程度,并與國(guó)內(nèi)外著名廠商:益海嘉里、中糧集團(tuán)、樂(lè)斯福、嘉吉、英聯(lián)馬利、保齡寶、安琪酵母等供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,確保優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的原料供應(yīng),著力打造優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。德克士多次與公司進(jìn)行技術(shù)交流,授予公司“A級(jí)面包供應(yīng)商”榮譽(yù)稱號(hào)。漢堡灣始終堅(jiān)持“自強(qiáng)不息,厚德載物”的企業(yè)精神,通過(guò)不斷對(duì)優(yōu)秀人才的發(fā)掘與培養(yǎng),逐步實(shí)現(xiàn)了企業(yè)“以全國(guó)優(yōu)秀專業(yè)高校畢業(yè)生為主干,博士、碩士為引導(dǎo)”的人才發(fā)展戰(zhàn)略,同時(shí)還與河南工業(yè)大學(xué)、美國(guó)AIB、美國(guó)MARKEL烘焙集團(tuán)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系并展開(kāi)廣泛的技術(shù)交流活動(dòng),不斷跟蹤國(guó)際漢堡面包生產(chǎn)技術(shù)最前沿。
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