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【崗位職責(zé)】:
1.負(fù)責(zé)本店經(jīng)營(yíng)管理工作，餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的正常運(yùn)行；
2.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，餐前的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3.及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正；
4..營(yíng)業(yè)高峰期出品質(zhì)量、衛(wèi)生環(huán)境，并及時(shí)采取措施；
5.負(fù)責(zé)餐后組織服務(wù)員清臺(tái)、桌椅的衛(wèi)生餐廳的整潔和環(huán)境良好；
6.協(xié)調(diào)、平衡各崗位的關(guān)系，發(fā)生矛盾及時(shí)解決；
7.負(fù)責(zé)做好班組團(tuán)隊(duì)人員的考勤，培訓(xùn)；
8.監(jiān)督和審核店內(nèi)財(cái)務(wù)及進(jìn)行成本控制；