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工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)餐飲部日常經(jīng)營管理工作，制定管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，包括完善各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，制定市場拓展計(jì)劃，保證餐飲部業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的協(xié)調(diào)發(fā)展；
2.根據(jù)酒店客源狀況和市場變化，制定全年及各月、各季食品節(jié)，食品周活動(dòng)計(jì)劃，提高餐飲銷售收入；
3.檢查、督導(dǎo)下屬各分部日常經(jīng)營和管理工作，定期深入各部門聽取匯報(bào)并檢查工作情況，宏觀控制餐飲部收支狀況，監(jiān)督采購及盤點(diǎn)，進(jìn)行有效的成本控制；
4.督導(dǎo)餐飲部各種培訓(xùn)有效的開展，以期達(dá)到全面提高員工素質(zhì)的目的定期或不定期對(duì)各級(jí)管理人員進(jìn)行績效評(píng)估，以全面提升餐飲服務(wù)水平；
5.負(fù)責(zé)與政務(wù)部門溝通保持聯(lián)系并保持良好的合作關(guān)系，與各界人士保持良好的公共關(guān)系，代表企業(yè)接待重要貴賓。
任職要求：
1、 大學(xué)專科或以上學(xué)歷畢業(yè)，具備良好的溝通及協(xié)調(diào)的能力；
2、 精通部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、會(huì)議中心、自助餐的技能及管理技巧；
3、 熟悉餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展；
4、 能夠根據(jù)市場變化和客人需求，及時(shí)調(diào)整飲食經(jīng)營策略，善于安排組織和開展各種食品促銷活動(dòng)；
5、 具有較強(qiáng)的執(zhí)行能力、內(nèi)外部協(xié)調(diào)能力和管理能力；
6、 具備相應(yīng)的職業(yè)證書；具有四星級(jí)以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)5年及以上；
7、 五官端正，體態(tài)勻稱，具備良好的談吐及禮儀。