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更新于 9月16日
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舉報(bào)

咖啡豆工程師(J10011)

1.1-2萬(wàn)
  • 佛山順德區(qū)
  • 經(jīng)驗(yàn)不限
  • 大專(zhuān)
  • 全職
  • 招1人

職位描述

功能食品咖啡豆膳食食品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
崗位職責(zé)：
1.完成咖啡豆全球地圖，根據(jù)用戶及市場(chǎng)反饋，規(guī)劃咖啡豆產(chǎn)品內(nèi)容；
2.重點(diǎn)分析咖啡風(fēng)味的核心影響因子，從生豆的處理法、烘焙曲線、萃取方式等進(jìn)行分析；
3.嚴(yán)格把控原材料的質(zhì)量和使用標(biāo)準(zhǔn)；
4.把控咖啡豆在烘焙以及萃取過(guò)程中的成分變化，建立標(biāo)準(zhǔn)分析過(guò)程中的口味、香氣、吸水率等變化；
5.設(shè)計(jì)和測(cè)試拼配豆、單品豆等方案；
6.熟練掌握咖啡豆烘焙技巧，確保新鮮烘焙的咖啡滿足杯測(cè)及研發(fā)需求；
7.按照烘焙和研發(fā)要求，定制設(shè)計(jì)烘焙曲線；
8.參與咖啡機(jī)新品研發(fā)，提供創(chuàng)意和建議；
9.參與咖啡大數(shù)據(jù)模型項(xiàng)目，輸入咖啡豆與咖啡機(jī)聯(lián)調(diào)參數(shù)信息；
10、協(xié)助供應(yīng)鏈進(jìn)行咖啡豆種植商尋源；
任職要求：
1、擁有SCA烘焙證書(shū)中級(jí)及以上，Q證（Q可沒(méi)有），要求掌握杯測(cè)相關(guān)技能；
2、有食品研究相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡豆的成分、生長(zhǎng)、處理等有深刻的見(jiàn)解，懂得如何分析不同因素對(duì)風(fēng)味的影響；
3、熟悉烘焙產(chǎn)品制作流程，具備熟練的烘焙實(shí)操技能；
4、可根據(jù)不同咖啡豆屬性自研配方與烘焙曲線；
5、對(duì)咖啡有濃厚的興趣，具備科研精神；

工作地點(diǎn)

佛山順德區(qū)凱度電器

職位發(fā)布者

鄧麗軍/hrbp

剛剛活躍
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公司Logo深圳市凱度電器有限公司
深圳市凱度電器有限公司正式成立于2010年，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售服務(wù)為一體的專(zhuān)業(yè)廚房電器品牌公司，被評(píng)為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。凱度電器專(zhuān)于研發(fā)與制造以蒸烤領(lǐng)域?yàn)楹诵牡恼艨鞠?、蒸烤集成灶、蒸烤套裝等高端廚電產(chǎn)品，符合現(xiàn)代家庭追求健康、高質(zhì)量生活的需求，其自研品牌“凱度”現(xiàn)已成為深受消費(fèi)者喜愛(ài)的廚電品牌，年度銷(xiāo)量屢創(chuàng)新高。凱度電器，中國(guó)蒸烤箱專(zhuān)家。本公司員工近300人，擁有完善的一系列制度和體系我們提倡開(kāi)放的企業(yè)文化，產(chǎn)品體驗(yàn)會(huì)讓你有機(jī)會(huì)成為“廚神”；季度跨部門(mén)團(tuán)建，內(nèi)部交流無(wú)負(fù)擔(dān)；豐富的節(jié)日活動(dòng)，生日、入職禮品也不會(huì)少；極具行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬，各項(xiàng)豐厚的項(xiàng)目獎(jiǎng)金；還有老帶新、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、年度競(jìng)聘……來(lái)凱度，拒絕原地踏步！企業(yè)文化獨(dú)具匠心，用品質(zhì)回報(bào)客戶。發(fā)展歷程 2010-2022，我們?nèi)栽诼飞?.....獲得榮譽(yù)專(zhuān)利號(hào)ZL20***********一種面板具有旋轉(zhuǎn)功能的蒸汽烹飪器專(zhuān)利號(hào)ZL20*****一種水箱與蒸汽發(fā)生器直接連接的蒸汽專(zhuān)利號(hào)ZL20*****電蒸爐專(zhuān)利號(hào)ZL20*****具有雙熱風(fēng)對(duì)流功能的蒸汽烹飪器專(zhuān)利號(hào)ZL20*****具有旋轉(zhuǎn)燒烤功能的蒸汽烹飪器專(zhuān)利號(hào)7*****359一種具有LED照明結(jié)構(gòu)的烹飪器專(zhuān)利號(hào)7*****750一種具有可旋轉(zhuǎn)控制面板的蒸汽烹飪器專(zhuān)利號(hào)7*****344一種具有雙熱風(fēng)結(jié)構(gòu)的蒸汽烹飪器專(zhuān)利號(hào)ZL20*****一種不開(kāi)門(mén)能換水的蒸汽烹飪器專(zhuān)利號(hào)ZL202020157833X一種具有LED燈散熱裝置的烹飪器專(zhuān)利號(hào)ZL20*****一種蒸汽烹飪器的排水裝置專(zhuān)利號(hào)ZL2020201580819一種蒸汽烹飪器的蒸發(fā)器改良結(jié)構(gòu)
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