1、熟練掌握食品廠常用機(jī)械設(shè)備(如殺菌機(jī)、包裝機(jī)、封口機(jī)、輸送帶、攪拌混合設(shè)備等)的結(jié)構(gòu)原理、安裝調(diào)試及故障維修技術(shù),能獨(dú)立完成設(shè)備日常保養(yǎng)、定期檢修與應(yīng)急維修工作;
2、具備機(jī)電一體化維修能力,熟悉 PLC 編程(如西門(mén)子、三菱系列)、變頻器、傳感器等電氣元件的調(diào)試與維修,可通過(guò)電氣原理圖、機(jī)械圖紙排查設(shè)備故障;
3、了解食品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(如 GB 14881《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》),維修作業(yè)中能?chē)?yán)格遵循食品衛(wèi)生要求,避免設(shè)備污染風(fēng)險(xiǎn)。
掌握設(shè)備潤(rùn)滑、防腐、防銹等維護(hù)知識(shí),能制定合理的設(shè)備維護(hù)計(jì)劃,并記錄維修臺(tái)賬與設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù);
4、有 3 年及以上食品加工企業(yè)機(jī)械設(shè)備維修經(jīng)驗(yàn),熟悉所在細(xì)分領(lǐng)域設(shè)備特性者優(yōu)先;
5、具備較強(qiáng)的責(zé)任心與應(yīng)急處理能力,能快速響應(yīng)設(shè)備故障,保障生產(chǎn)順利進(jìn)行,減少停機(jī)時(shí)間。