職位描述
包吃包住宿舍有空調(diào)免費(fèi)培訓(xùn)中餐廚師廚房運(yùn)營管理廠區(qū)全職
崗位職責(zé) ：
1. 菜品管理 - 負(fù)責(zé)制定每周、每月食堂菜譜，確保菜品豐富多樣，葷素搭配合理。
2. 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo) - 管理廚師團(tuán)隊(duì)， 合理分配廚房各崗位工作任務(wù)，明確職責(zé)，協(xié)調(diào)各崗位間協(xié)作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
3. 成本控制 - 依據(jù)公司預(yù)算，嚴(yán)格管控食材采購成本，定期對食材市場進(jìn)行調(diào)研，熟悉食材價(jià)格波動(dòng)，確保每月食材采購成本控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 - 監(jiān)督食材使用情況，杜絕浪費(fèi)，合理利用邊角料創(chuàng)新菜品，對廚房水、電、氣等能源消耗進(jìn)行精細(xì)化管理，降低運(yùn)營成本。
任職要求 ：
1. 專業(yè)技能 - 具備[2]年以上大型食堂、餐廳或酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 管理能力 有出色的團(tuán)隊(duì)管理與組織協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵(lì)員工，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。
3. 食品安全意識 - 熟悉食品安全法規(guī)及相關(guān)政策，對食品衛(wèi)生安全有極高敏感度，在過往工作經(jīng)歷中無食品安全事故記錄，能確保食堂嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全規(guī)范運(yùn)營。
4. 溝通能力 - 與食材供應(yīng)商、公司各部門員工、上級領(lǐng)導(dǎo)等多方保持良好溝通，能夠及時(shí)收集反饋意見，解決各類問題，具備較強(qiáng)應(yīng)變能力，在面對員工投訴等突發(fā)情況時(shí)能迅速妥善處理。
工作地點(diǎn)
銅梁區(qū)辣媳婦德寶食品有限公司重慶辣媳婦德寶食品有限公司
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職位發(fā)布者
薛瑞/人事經(jīng)理
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重慶市辣媳婦食品有限公司重慶市辣媳婦食品有限公司成立于2001年，是一家集泡椒系列肉制品、鹵肉制品、豆干系列制品等專業(yè)化研制、開發(fā)、生產(chǎn)于一體的食品生產(chǎn)銷售企業(yè)。該企業(yè)位于中國重慶合川區(qū)，以挖掘傳統(tǒng)泡椒系列制品、鹵肉制品、地方名特小吃，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，以“質(zhì)量第一，用戶至上”為追求目標(biāo)，力求為消費(fèi)者提供一流的美食服務(wù)。經(jīng)過近十年的潛心經(jīng)營，如今的辣媳婦產(chǎn)品已遍銷全國各地，其銷售網(wǎng)點(diǎn)覆蓋了國內(nèi)三十多個(gè)省市、自治區(qū)，并且均呈現(xiàn)出旺盛的增長勢頭。公司目前擁有包括辣媳婦山椒鳳爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在內(nèi)的各類休閑食品近四十種，品種豐富，質(zhì)優(yōu)味美。同時(shí)，辣媳婦隨時(shí)隨地將食品安全擺放在企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的首位，堅(jiān)決執(zhí)行“質(zhì)量第一，用戶至上”的原則，在全員質(zhì)量管理的基礎(chǔ)上，把握好每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，力求為消費(fèi)者提供一流的美食服務(wù)。務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、開拓進(jìn)取是我們的辣媳婦人不斷進(jìn)步的真理，我們相信，伴隨著公司銷售和服務(wù)體系的不斷擴(kuò)展和完善，同時(shí)遍布全國各地的分銷機(jī)構(gòu)的成長和合理布局，以質(zhì)優(yōu)味美的產(chǎn)品和貼近客戶的服務(wù)，在與各界朋友真誠攜手、共同努力下，我們一定能在打造中國休閑名牌食品的道路上，越過一個(gè)又一個(gè)挑戰(zhàn)，立于強(qiáng)者之林，并最終走向世界！
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