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"1、負責食材處理；
2、把控食材分量；
3、維護設備安全；
4、統(tǒng)處食材庫存；
"1、熟練掌握食材刀工處理技巧，如絲、片、丁等不同形態(tài)。
2、具備一定配菜工作經(jīng)驗，了解熟悉食材特性與保存方法。
3、工作細致高效，能快速準確完成配菜任務。
4、嚴格遵守廚房安全8S操作規(guī)程，注重個人及廚房衛(wèi)生并持有健康證。"
"1、具備良好的體能和耐力，能夠長時間站立作業(yè)。
2、抗壓能力強，面對高峰時段，能保持冷靜，有條不絮的完成切配任務。
3、具備較強的觀察力和專注力，嚴格核對菜品配料清單，避免配錯漏配。
4、生熟食材分類保存，確保食材新鮮度與安全性。
5、工作效率高，能與炒鍋、采購等高效配合，具備良好的團隊意識。"