店長作為整個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)者,對整體經(jīng)營負(fù)責(zé)。
崗位職責(zé):
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)餐廳全面管理工作;
2、及時(shí)準(zhǔn)確處理日常經(jīng)營中的各項(xiàng)管理問題,并提成合理管理建議;
3、制定服務(wù)管理規(guī)范、營銷策略、對運(yùn)營管理結(jié)果負(fù)責(zé);
4、審核經(jīng)營報(bào)表、進(jìn)行經(jīng)營分析,實(shí)現(xiàn)精益化管理;
5、管理好前廳、后廚,對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、防火安全等負(fù)責(zé)。
6、強(qiáng)化員工培訓(xùn)和考核,提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識和凝聚力。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷,從業(yè)經(jīng)驗(yàn)5年也上;
2、具有大型連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)3年以上;
3、熟悉餐飲行業(yè)管理流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營模式等;
4、具備良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)管理能力;
5、具備較好的抗壓性,敬業(yè)精神等。