工作職責(zé)：
1. 負(fù)責(zé)餐飲門店海鮮池的日常維護(hù)與管理，包括水質(zhì)監(jiān)測(cè)、水溫調(diào)控及養(yǎng)殖環(huán)境清潔。
2. 執(zhí)行海鮮活體的暫養(yǎng)、分池、換水等標(biāo)準(zhǔn)化操作，確保食材的鮮活度與存活率。
3. 嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范，做好養(yǎng)殖設(shè)備消毒與防疫工作，杜絕交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。
4. 記錄海鮮養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，分析損耗原因并提出優(yōu)化方案，降低食材成本。
任職要求：
1. 具備1年以上餐飲行業(yè)海鮮養(yǎng)殖或水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 熟悉常見(jiàn)海鮮（如蝦、蟹、貝類、魚(yú)類）的生活習(xí)性與暫養(yǎng)技術(shù)。
3. 掌握水質(zhì)檢測(cè)、病害防治等基礎(chǔ)技能，能獨(dú)立處理養(yǎng)殖過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題。
4. 工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的排班需求。