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崗位職責： 1． 負責新產(chǎn)品的研發(fā)和標準卡的制作； 2. 監(jiān)督所有產(chǎn)品制作和生產(chǎn)過程，確保所有出品都按標準成分卡制作； 3．負責組織新產(chǎn)品的研發(fā)工作； 4. 負責半成品，成品的安全質(zhì)量檢查，是質(zhì)檢第二責任人； 5．完成上級領導交辦的其它相關工作。 任職資格： 1、高中以上學歷，身體健康、精力充沛，三年以上連鎖餐飲廚師長工作經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。