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工作內(nèi)容：全面負責廚房的組織、指揮及運營管理工作，并實施食品成本控制。根據(jù)中央廚房的經(jīng)營目標和方針，制定詳細的工作計劃，并對各項任務進行監(jiān)督與協(xié)調(diào)。協(xié)調(diào)各班組之間的工作，根據(jù)需求，研究并開發(fā)新菜品。嚴格落實廚房的衛(wèi)生管理，確保食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生符合標準，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，并定期開展安全教育和檢查工作。做好成本核算，精準掌握原材料庫存情況，合理使用原材料，減少庫存積壓，有效降低運營成本。
任職要求：1、（大廚）擁有至少5年的廚房管理經(jīng)驗，對廚房運作流程熟悉，尤其擅長菜品研發(fā)與成本控制；持有高級廚師證或相關烹飪技術職稱，精通各類菜系的烹飪技巧，能夠根據(jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整菜單，確保菜品的新鮮與多樣性；擁有出色的領導能力、溝通技巧和團隊協(xié)作能力，能夠高效管理團隊，提升廚房工作效率，并保證菜品質(zhì)量與出餐速度；熟練使用辦公軟件，具備一定的文字處理能力，能夠制定廚房工作計劃及食材采購清單；
2、入職人員需提供無犯罪證明記錄；
3、身體健康，符合崗位對身體的要求,持三甲醫(yī)院一個月內(nèi)體檢合格報告；
4、各崗位需持有相應的證書或上崗證；
5、持入職前一個月的社保詳細記錄；
6、有中央廚房工作經(jīng)驗的優(yōu)先。
福利待遇：入職即繳納社保，提供食宿，6天8小時長白班，月休4天，大廚工資8000