崗位職責(zé):
一、基本條件
1. 年齡 20-45 歲,身體健康,持有有效健康證,無傳染性疾病。
2. 具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,工作期間需保持著裝整潔。
二、工作經(jīng)驗(yàn)與技能
1.有 3年以上廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,熟悉廚房基本操作流程。
2.掌握食材初加工技能,如洗菜、切菜、備料等,能按要求處理各類蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材。
3. 協(xié)助灶臺師傅進(jìn)行簡單的烹飪輔助工作,如熱鍋、加調(diào)料、傳遞食材等。
4.熟悉廚房各類廚具(如菜刀、砧板、水池等)的使用和維護(hù),能規(guī)范操作避免安全事故。
三、工作態(tài)度與能力
1. 吃苦耐勞,手腳麻利,能適應(yīng)廚房高溫、忙碌的工作環(huán)境,接受輪班或加班安排。
2. 具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從廚師長或上級的工作安排。
3. 有一定的衛(wèi)生意識,能負(fù)責(zé)分管區(qū)域的衛(wèi)生清潔,包括廚具、臺面、地面的日常打掃,確保工作區(qū)域整潔。
四、其他要求
1.無不良嗜好,遵守廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。
2.具備一定的學(xué)習(xí)能力,能快速適應(yīng)不同菜品的加工需求。