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崗位職責(zé)：
1、建立并完善部門流程制度，完成部門年、季、月工作計(jì)劃與經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，完善日常成本管控， 不斷提升餐飲服務(wù)質(zhì)量， 完善團(tuán)隊(duì)建設(shè)；
2、制定餐廳經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃，分析經(jīng)營(yíng)管理情況，并向上級(jí)匯報(bào)，領(lǐng)導(dǎo)下屬完成各項(xiàng)接待任務(wù)與經(jīng)營(yíng)指標(biāo)；
3、處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋建議。適時(shí)將餐廳經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生，包括客人投訴理；
4、督導(dǎo)實(shí)施培訓(xùn)，確保服務(wù)員有良好的專業(yè)知識(shí)、技巧及良好的工作態(tài)度；
5、不斷提高中餐的菜肴質(zhì)量、菜肴品種和服務(wù)方式，爭(zhēng)取進(jìn)一步提高營(yíng)業(yè)額。
任職資格：
1、專科以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)文憑；
2、熟練掌握酒店餐飲相關(guān)知識(shí)，操作標(biāo)準(zhǔn)；
3、具有解決問(wèn)題，組織和培訓(xùn)能力；
4、5年酒店餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，三年以上管理工作經(jīng)驗(yàn)；
5、具有較好的領(lǐng)導(dǎo)能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計(jì)劃與執(zhí)行能力、客戶服務(wù)能力；
6、較強(qiáng)的抗壓力。