崗位職責(zé):
1、通過輪崗學(xué)習(xí)和公司培養(yǎng),掌握?qǐng)F(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理的能力,成長(zhǎng)為可獨(dú)立負(fù)責(zé)餐廳管理的項(xiàng)目經(jīng)理;
2、負(fù)責(zé)項(xiàng)目日常經(jīng)營(yíng)管理,完成公司既定經(jīng)營(yíng)指標(biāo),對(duì)項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)結(jié)果負(fù)責(zé);
3、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌管理,包括廚房團(tuán)隊(duì),服務(wù)團(tuán)隊(duì),負(fù)責(zé)員工的全面管理,培訓(xùn),監(jiān)督及考核;
4、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)流程規(guī)范化控制,確保食品衛(wèi)生安全,操作安全,流程規(guī)范化等;
5、負(fù)責(zé)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的研發(fā)創(chuàng)新,定期舉辦創(chuàng)意美食活動(dòng),提升客戶用餐滿意度;
6、維護(hù)客情關(guān)系,與客戶管理層建立良好對(duì)接關(guān)系等。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,專業(yè)不限(烹飪、食品工程、酒店管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先)
2、熱愛餐飲行業(yè),愿意深入一線工作并致力于長(zhǎng)期發(fā)展
3、優(yōu)秀的溝通協(xié)作與服務(wù)意識(shí):邏輯清晰、表達(dá)簡(jiǎn)潔,性格外向且積極陽光,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神
4、強(qiáng)大的抗壓與問題解決能力:能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,面對(duì)突發(fā)狀況冷靜應(yīng)對(duì),快速學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化并推動(dòng)問題解決
5、目標(biāo)導(dǎo)向與高效執(zhí)行:具備強(qiáng)烈自驅(qū)力,主動(dòng)拆解目標(biāo)、關(guān)注細(xì)節(jié),以結(jié)果和數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)執(zhí)行