職位描述
中餐云貴菜系連鎖中餐廳 商場店鋪成本控制
崗位職責：
1.負責砧板模塊的后廚工作，操作時降低食材成本；
2.斬切、腌制較高價的烹調(diào)原料，保證投料準確，合理使用原料；
3.原料訂購、檢查、驗收采購的烹飪原料，按價按貨按量標準進行切配，切配及時、準確、不積壓、不錯亂、無疏漏；
4.負責為生吃、熟食、冷吃的菜肴的加工原料的切配，嚴格執(zhí)照不同原料的出菜率和配菜要求操作;
5.負責保管與使用倉庫、冷藏庫中的烹飪菜肴的原料；
6.負責工作場地的衛(wèi)生，設(shè)備的管理、清潔和保養(yǎng)。
任職要求：
1.一年以上廚房同崗位經(jīng)驗；
2.健康證有效期內(nèi)，五官端正，身體健康，吃苦耐勞；
3.肯鉆研，學習能力強，熱愛本職工作，有團隊協(xié)作精神。
工作地點
北京朝陽區(qū)朝陽大悅城
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京容大餐飲管理(北京)有限公司京容大餐飲管理（北京）有限公司是一家專業(yè)從事餐飲項目投資、運營、管理、輸出于一體的中外合資公司。核心團隊由眾多國內(nèi)、國際餐飲領(lǐng)域的資深運營管理專家組建而成，擁有成熟的連鎖餐飲品牌運營管理實戰(zhàn)經(jīng)驗和成功案例。致力于把更多的國內(nèi)國際美食帶給千家萬戶。容大餐飲公司作為REINS餐飲集團旗下兩大品牌“牛角”（日式燒肉）和“溫野菜”（日式火鍋）在中國區(qū)的獨家代理商，將把這兩個在日本最受歡迎的餐飲品牌正式引入中國大陸。目前大陸地區(qū)的網(wǎng)點布局、開店計劃已全面啟動，預計5年內(nèi)，這兩個品牌的直營店將開到100家。? Reins International公司介紹Reins International是日本最大規(guī)模的餐飲連鎖集團之一，在全球擁有店鋪數(shù)量約1386間。最為知名的是于 1996年在日本創(chuàng)立的擁有逾 600多間分店的日本燒肉專門店“牛角”，“牛角”品牌以合理的價格提供美味優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)日本燒肉，以感動創(chuàng)造為服務(wù)宗旨，創(chuàng)造了近乎完美的飲食體驗。
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