崗位職責(zé)
崗位1:職工餐廚師
制作員工三餐,把控份量口味,家常菜為主,注重營(yíng)養(yǎng)健康。維護(hù)廚房衛(wèi)生,控制食材成本。
崗位2:宴會(huì)餐廚師
制作各類(lèi)宴會(huì)菜品,精通食材處理、烹飪及擺盤(pán)。熟悉宴會(huì)流程,確保按時(shí)、批量出品品質(zhì)穩(wěn)定。參與菜單制定,滿足客戶需求。
崗位3:后廚幫工
負(fù)責(zé)食材切配、腌制、小料準(zhǔn)備等預(yù)處理。管理調(diào)料,維護(hù)工具清潔消毒,保持區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。
【任職要求】
1.身體健康,持有效健康證,嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。
2.能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間,吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng)。
3.具備基礎(chǔ)廚房操作技能,了解常用廚具設(shè)備使用。
4.有相關(guān)崗位(食堂/宴會(huì)/酒店后廚)1-3年及以上實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。