職位描述
肉制品配方研發(fā)
崗位職責(zé)：
1. 產(chǎn)品規(guī)劃與研發(fā)
? 負(fù)責(zé)烤腸、預(yù)制菜（肉制品方向）的市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)品分析，洞察消費(fèi)者需求，制定產(chǎn)品開(kāi)發(fā)規(guī)劃；
? 與研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作，推動(dòng)新產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、口味開(kāi)發(fā)、食品安全評(píng)估，確保產(chǎn)品口感、品質(zhì)及成本的最佳平衡；
? 參與產(chǎn)品概念開(kāi)發(fā)、試生產(chǎn)及內(nèi)部品評(píng)測(cè)試，優(yōu)化產(chǎn)品工藝，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
? 持續(xù)跟蹤行業(yè)趨勢(shì)、新技術(shù)、新原料，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)。
2. 供應(yīng)鏈與生產(chǎn)管理
? 協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、采購(gòu)及工廠生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)，確保肉制品原材料的選擇、質(zhì)量控制和成本優(yōu)化；
? 參與烤腸及預(yù)制菜生產(chǎn)工藝優(yōu)化，提升生產(chǎn)效率，降低損耗，提高產(chǎn)品一致性；
? 監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)的食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品符合國(guó)家及行業(yè)法規(guī)要求。
3. 市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)支持
? 負(fù)責(zé)制定烤腸、預(yù)制菜產(chǎn)品的市場(chǎng)定位、定價(jià)策略及包裝設(shè)計(jì)；
? 與市場(chǎng)、品牌及銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)合作，支持新品推廣、營(yíng)銷(xiāo)策劃，提高產(chǎn)品曝光度及銷(xiāo)量；
? 監(jiān)測(cè)市場(chǎng)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)、消費(fèi)者反饋，分析產(chǎn)品表現(xiàn)，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品策略。
4. 質(zhì)量與合規(guī)管理
? 確保肉制品產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全法規(guī)（如GB標(biāo)準(zhǔn)、HACCP等）、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及公司質(zhì)量要求；
? 參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，配合質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)，監(jiān)督生產(chǎn)全流程，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性；
? 處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，推動(dòng)改進(jìn)措施，降低市場(chǎng)投訴率。
任職要求：
1. 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、食品工程、肉制品加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先；
2. 3年以上肉制品、預(yù)制菜或食品加工行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗(yàn)，有烤腸、火腿、培根、肉類(lèi)預(yù)制菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3. 熟悉肉制品加工工藝、食品配方、食品添加劑應(yīng)用、冷鏈物流及食品法規(guī)；
4. 具備市場(chǎng)調(diào)研、數(shù)據(jù)分析能力，能夠基于消費(fèi)者洞察制定產(chǎn)品策略；
5. 優(yōu)秀的項(xiàng)目管理能力，能推動(dòng)跨部門(mén)協(xié)作，確保產(chǎn)品從研發(fā)到上市的順利推進(jìn)；
6. 熱愛(ài)食品行業(yè)，對(duì)肉制品、預(yù)制菜市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和執(zhí)行力；
7. 具備良好的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能在快節(jié)奏環(huán)境下高效工作。
工作地點(diǎn)
金華義烏市浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司
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職位發(fā)布者
陳先生/人力資源
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浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“華統(tǒng)股份”股票代碼：002840）位于義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)。公司創(chuàng)辦于2001年，一直堅(jiān)持以畜禽屠宰業(yè)務(wù)為核心，全力打造畜禽產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營(yíng)模式， 2017年1月在深交所上市。主要經(jīng)營(yíng)飼料生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、家禽屠宰、火腿加工、肉制品深加工及銷(xiāo)售、商貿(mào)流通等業(yè)務(wù)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)和國(guó)家儲(chǔ)備肉基地之一。生豬養(yǎng)殖板塊，公司已在義烏建成投產(chǎn)現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)年出欄生豬25萬(wàn)頭。目前已在浙江省金華市、臺(tái)州市、麗水市、衢州市、寧波市以及河南省固始縣在建22個(gè)現(xiàn)代化高層生豬養(yǎng)殖場(chǎng)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年出欄優(yōu)質(zhì)商品豬200萬(wàn)頭。生豬屠宰板塊，公司已有23家生豬屠宰企業(yè)，主要分布在浙江、江蘇蘇州、河南固始縣、湖南邵陽(yáng)市、湖北省麻城縣、吉林省梨樹(shù)縣、山東省莘縣等地，年生豬屠宰能力達(dá)800萬(wàn)頭。公司從國(guó)際火腿加工機(jī)械行業(yè)的領(lǐng)先者意大利富利高冷凍機(jī)械制造有限公司等引進(jìn)三條先進(jìn)的火腿生產(chǎn)線，火腿年產(chǎn)能達(dá)80萬(wàn)只，華統(tǒng)火腿已遠(yuǎn)銷(xiāo)華東、華南、香港及東南亞等地。公司家禽產(chǎn)業(yè)鏈，已實(shí)現(xiàn)從種禽繁育、苗雞孵化、肉雞飼養(yǎng)、家禽屠宰加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，家禽產(chǎn)業(yè)主要分布在浙江省金華市及臺(tái)州市，目前已具備年飼養(yǎng)家禽2000萬(wàn)羽、屠宰家禽3600萬(wàn)羽的生產(chǎn)能力。經(jīng)過(guò)多年努力，公司已具備較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌知名度，企業(yè)規(guī)模不斷拓展。公司作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是浙江省畜禽屠宰龍頭企業(yè)，先后被授予全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)、2011年中國(guó)肉類(lèi)食品行業(yè)強(qiáng)勢(shì)企業(yè)、全國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與技術(shù)示范單位、浙江省農(nóng)業(yè)科技企業(yè)、浙江省綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；另外公司還于2010年6月通過(guò)了中央儲(chǔ)備凍肉冷庫(kù)資質(zhì)審定，獲得了中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)資格，2011年6月被商務(wù)部確定為全國(guó)第一批“市場(chǎng)應(yīng)急保供骨干企業(yè)”， 2017年5月“華統(tǒng)”品牌作為食品行業(yè)品牌入選2016中國(guó)自主品牌（浙江）百佳，2018年7月公司被評(píng)為浙江省AAA企業(yè)級(jí)“守合同重信用”企業(yè)，2019年進(jìn)入全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)100強(qiáng)。未來(lái)五年，公司將繼續(xù)做強(qiáng)、做大畜禽產(chǎn)業(yè)鏈，大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，做精做細(xì)肉制品加工，擴(kuò)展新的銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)，以獲得更大的發(fā)展空間。公司堅(jiān)持以“內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部招聘為輔”的原則，制定相應(yīng)的人才培養(yǎng)方案，并設(shè)置有專(zhuān)業(yè)技術(shù)及管理雙向晉升通道和崗位輪換等機(jī)制。美好的生活是奮斗出來(lái)的，熱烈歡迎各位優(yōu)秀人才加入華統(tǒng)大家庭，共同創(chuàng)造美好的幸福生活。
公司主頁(yè)