職位描述
肉制品調(diào)味品
崗位職責(zé)：
產(chǎn)品開發(fā)執(zhí)行：獨(dú)立或協(xié)助研發(fā)主任進(jìn)行特定產(chǎn)品的配方設(shè)計、工藝試驗、樣品制作與風(fēng)味評測。
技術(shù)優(yōu)化：負(fù)責(zé)現(xiàn)有產(chǎn)品配方與工藝的持續(xù)優(yōu)化，以提升品質(zhì)、穩(wěn)定性和降低成本。
原料評估：獨(dú)立進(jìn)行新原輔料的測試、篩選與評估，并參與建立相應(yīng)的驗收標(biāo)準(zhǔn)。
中試驗證：主導(dǎo)或參與產(chǎn)品的中試放大生產(chǎn)，跟蹤并解決從實驗室到生產(chǎn)線轉(zhuǎn)化過程中的工藝問題。
文件編寫：獨(dú)立撰寫和更新產(chǎn)品工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、原料規(guī)格書等技術(shù)文件。
技術(shù)支持：為生產(chǎn)、品控部門提供必要的技術(shù)支持和培訓(xùn)，協(xié)助解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)異常。
資料管理：負(fù)責(zé)所負(fù)責(zé)項目的研發(fā)數(shù)據(jù)、報告等資料的整理、歸檔與管理。
產(chǎn)品開發(fā)執(zhí)行：獨(dú)立或協(xié)助研發(fā)主任進(jìn)行特定產(chǎn)品的配方設(shè)計、工藝試驗、樣品制作與風(fēng)味評測。
技術(shù)優(yōu)化：負(fù)責(zé)現(xiàn)有產(chǎn)品配方與工藝的持續(xù)優(yōu)化，以提升品質(zhì)、穩(wěn)定性和降低成本。
原料評估：獨(dú)立進(jìn)行新原輔料的測試、篩選與評估，并參與建立相應(yīng)的驗收標(biāo)準(zhǔn)。
中試驗證：主導(dǎo)或參與產(chǎn)品的中試放大生產(chǎn)，跟蹤并解決從實驗室到生產(chǎn)線轉(zhuǎn)化過程中的工藝問題。
文件編寫：獨(dú)立撰寫和更新產(chǎn)品工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、原料規(guī)格書等技術(shù)文件。
技術(shù)支持：為生產(chǎn)、品控部門提供必要的技術(shù)支持和培訓(xùn)，協(xié)助解決生產(chǎn)過程中的技術(shù)異常。
資料管理：負(fù)責(zé)所負(fù)責(zé)項目的研發(fā)數(shù)據(jù)、報告等資料的整理、歸檔與管理。
崗位要求：
學(xué)歷專業(yè)：大專及以上學(xué)歷，食品、烹飪相關(guān)專業(yè)。
工作經(jīng)驗：1年以上預(yù)制菜或餐飲中央廚房產(chǎn)品獨(dú)立研發(fā)經(jīng)驗，有成功上市項目案例者優(yōu)先。
專業(yè)能力：熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程，具備一定獨(dú)立完成實驗設(shè)計和操作的能力。具備扎實的食品、烹飪理論知識和較強(qiáng)的動手操作能力，執(zhí)行力強(qiáng)。熟悉食品法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
個人素質(zhì)：邏輯思維清晰，具備良好的溝通表達(dá)能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。
其他：能熟練使用辦公軟件，有意在寶應(yīng)長期發(fā)展者優(yōu)先考慮。
工作經(jīng)驗：1年以上預(yù)制菜或餐飲中央廚房產(chǎn)品獨(dú)立研發(fā)經(jīng)驗，有成功上市項目案例者優(yōu)先。
專業(yè)能力：熟悉產(chǎn)品開發(fā)流程，具備一定獨(dú)立完成實驗設(shè)計和操作的能力。具備扎實的食品、烹飪理論知識和較強(qiáng)的動手操作能力，執(zhí)行力強(qiáng)。熟悉食品法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
個人素質(zhì)：邏輯思維清晰，具備良好的溝通表達(dá)能力和團(tuán)隊協(xié)作精神。
其他：能熟練使用辦公軟件，有意在寶應(yīng)長期發(fā)展者優(yōu)先考慮。
工作地點
揚(yáng)州寶應(yīng)縣江蘇荷仙食品集團(tuán)有限公司新廠
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職位發(fā)布者
范女士/人事經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
荷仙食品企業(yè)概況江蘇荷仙集團(tuán)創(chuàng)建于1993年10月，2002年成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。江蘇荷仙集團(tuán)是一家以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主導(dǎo)，以科技創(chuàng)新為依托，以綠色農(nóng)產(chǎn)品加工為主的大型食品加工企業(yè)。目前集團(tuán)擁有揚(yáng)州天禾食品有限公司、揚(yáng)州市富田食品有限公司等十多家子公司及數(shù)十家合作公司，年銷售額20多億人民幣。公司產(chǎn)品主要有保鮮蔬菜、鹽漬蔬菜、水煮蔬菜、冷凍蔬菜、常溫調(diào)理食品、冷凍調(diào)理食品、速溶藕粉、蓮藕汁、荷葉茶及荷葉黃酮素共計十大類。公司產(chǎn)品主要銷往日本、韓國、東南亞、歐美等國家和地區(qū)，及北京、上海、重慶、南京、沈陽等國內(nèi)大中型城市，是享譽(yù)中外的荷藕食品生產(chǎn)加工領(lǐng)軍企業(yè)，是錦繡江蘇的一顆綠色明珠。江蘇荷仙集團(tuán)就坐落于江蘇省揚(yáng)州市寶應(yīng)縣境內(nèi)。嚴(yán)苛的生產(chǎn)工藝，頂尖的創(chuàng)研團(tuán)隊，保障了產(chǎn)品的安全可靠，天然放心。集團(tuán)公司先后通過了HACCP、IS 22000、ISO 9001、ISO14001、美國FDA注冊（FCE 16247）等認(rèn)證，所有生產(chǎn)線獲得中國先關(guān)部門頒發(fā)的生產(chǎn)許可證，出口生產(chǎn)線均取得了中國 C I Q頒發(fā)的備案證書。集團(tuán)公司有近二十萬畝生產(chǎn)基地，均采用GAP進(jìn)行種植管理，并通過國家有關(guān)部門的認(rèn)證。集團(tuán)不僅自身擁有專業(yè)頂尖的研發(fā)團(tuán)隊，同時與國家農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院、武漢大學(xué)、江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)擁有長期合作關(guān)系。集團(tuán)奉行“至信至臻，追求卓越”的企業(yè)精神，崇尚“誠信、勤勉、合作、創(chuàng)新”的理念，為國內(nèi)外客戶提供天然、安全、放心的高品質(zhì)產(chǎn)品！我們竭誠歡迎海內(nèi)外新老客戶蒞臨我司考察指導(dǎo)，合作經(jīng)營，共創(chuàng)美好未來！
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