崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)對(duì)每天午餐菜品(三菜一湯)加工制作,保證菜品質(zhì)量(僅做一頓飯);
2.每周制定菜譜,并按照菜譜準(zhǔn)備相應(yīng)食材與菜品;
3.每天檢查、核對(duì)食材、調(diào)味料等質(zhì)量、數(shù)量,無(wú)誤后驗(yàn)收;
4.妥善保管原材料,確保廚房清潔衛(wèi)生,保證菜品的安全性;
5.合理把握菜品口味,積極吸取和采納有關(guān)意見(jiàn)建議;
6.遵守作息時(shí)間,按時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守、串崗、脫崗。
7.遵守安全操作規(guī)程,安全使用刀具、灶具、廚具、消毒柜等設(shè)備,并注意節(jié)約水、電、燃?xì)狻?br>8.領(lǐng)導(dǎo)交代的其他臨時(shí)性工作。
崗位要求:
1.有3年以上廚師經(jīng)驗(yàn),年齡40-60歲,身體健康。
2.能做簡(jiǎn)單的招待餐,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),愛(ài)干凈、干活利索。
3.日常就餐人數(shù)15-20人,上崗前需辦理健康證。
薪酬待遇:
基礎(chǔ)工資3300元/月,績(jī)效獎(jiǎng)金200元/月,周六日及法定節(jié)假日休息,試用期一個(gè)月,如有加班,加班費(fèi)另算。