嚴格遵循國家食品安全規(guī)范及超市衛(wèi)生制度，做好個人衛(wèi)生、操作工具清潔與面點區(qū)環(huán)境消毒，避免食品污染。
負責面點制作原料（面粉、餡料、食用油等）的日常檢查，核對原料新鮮度與保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題及時上報主管，杜絕不合格原料使用。
合理控制制作過程中的原料損耗，節(jié)約成本；根據(jù)銷售需求調(diào)整制作節(jié)奏，避免產(chǎn)品積壓或斷貨，保障面點區(qū)正常供應(yīng)。
協(xié)助主管維護面點制作設(shè)備（如和面機、壓面機、蒸箱等），做好日常清潔與簡單檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常及時反饋，確保設(shè)備正常運行。
配合主管參與面點新品試做與工藝優(yōu)化，提出合理化建議；若有新員工，可協(xié)助進行基礎(chǔ)操作指導(dǎo)。
遵守超市及部門規(guī)章制度，完成主管交辦的其他與面點制作相關(guān)的工作。