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工作職責(zé)
1. 根據(jù)研發(fā)戰(zhàn)略拆解項(xiàng)目任務(wù)，制定詳細(xì)研發(fā)計(jì)劃（時(shí)間節(jié)點(diǎn)、人員分工、成本預(yù)算），帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展小試、中試實(shí)驗(yàn)。
2. 優(yōu)化產(chǎn)品配方與加工工藝，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、分析結(jié)果，確保產(chǎn)品符合口感、風(fēng)味、保質(zhì)期等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3. 編制技術(shù)文檔（配方手冊、工藝流程圖、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)），協(xié)助質(zhì)量部門制定新產(chǎn)品質(zhì)量控制方案。
4. 對接生產(chǎn)部門提供技術(shù)支持，解決試生產(chǎn)中的工藝問題；配合銷售部門收集市場反饋，推動產(chǎn)品迭代。
5. 管理實(shí)驗(yàn)室日常運(yùn)營，指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員提升專業(yè)技能，保障實(shí)驗(yàn)設(shè)備正常運(yùn)行與實(shí)驗(yàn)安全。
任職要求
1. 學(xué)歷專業(yè)：食品科學(xué)與工程、肉類加工等相關(guān)專業(yè)，本科及以上學(xué)歷。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：5 年以上肉類食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，1 年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，有預(yù)制菜、低溫肉制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
3. 專業(yè)能力：熟悉肉類原料特性與食品添加劑規(guī)范，能獨(dú)立推進(jìn)實(shí)驗(yàn)、分析數(shù)據(jù)，熟練操作實(shí)驗(yàn)室檢測儀器。
4. 綜合素質(zhì)：具備較強(qiáng)執(zhí)行力、問題解決能力，良好的溝通協(xié)作與團(tuán)隊(duì)管理意識，工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致。
薪資福利
1. 年薪 12-25 萬元，享項(xiàng)目獎金。
2. 五險(xiǎn)一金、帶薪年假、節(jié)日福利，提供專業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)會。
3. 定期團(tuán)建，年度旅游等福利。