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一、崗位核心職責
1. 生產(chǎn)全流程質(zhì)控：實時跟進食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)（原料入廠、關(guān)鍵工序、成品包裝），對照《食品安全標準》及公司檢驗規(guī)范，核查原料合規(guī)性、工藝參數(shù)（溫度、時間、衛(wèi)生）及產(chǎn)品感官/理化指標。
2. 異常處理與反饋：發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題（如原料變質(zhì)、車間衛(wèi)生不達標、產(chǎn)品指標偏離）時，立即暫停涉事工序，1小時內(nèi)同步生產(chǎn)車間負責人與品控部，協(xié)助制定整改方案并監(jiān)督執(zhí)行。
3. 數(shù)據(jù)記錄與追溯：精準填寫《現(xiàn)場檢驗臺賬》，記錄檢驗時間、數(shù)據(jù)、異常情況及處理結(jié)果，確保質(zhì)量數(shù)據(jù)可追溯、可復盤。
二、任職資格要求
1. 要求大專及以上學歷，食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 工作經(jīng)驗：1年以上食品廠現(xiàn)場品控經(jīng)驗，熟悉水果干制品生產(chǎn)工藝者優(yōu)先。
3. 資質(zhì)技能：持有食品安全管理員證書或食品檢驗員資格證者優(yōu)先；能熟練使用基礎(chǔ)檢驗工具（如溫度計、水分測定儀），讀懂工藝參數(shù)標準。
4. 個人素養(yǎng)：具備強責任心與原則性，細致嚴謹，能承受快節(jié)奏工作；適應生產(chǎn)車間加班，有良好的溝通能力，能快速協(xié)調(diào)解決現(xiàn)場問題。