職位描述
包吃包住免費工裝
崗位職責：
1、 檢查、盤點已出庫食品原料
2、根據(jù)菜單安排及庫存情況， 預估原料用量，填寫訂購單并交廚師長審核
3、參與驗收食品原料，確保符合質量標準
4、 根據(jù)菜單的安排，帶領幫廚、助理廚師及廚師對食品原料進行初加工，控制加工成本
5、根據(jù)菜單安排及實際情況，帶領廚師進行食品烹飪
6、隨時檢查、控制出品的質量，保障出品的衛(wèi)生、安全、口味等符合質量標準
7、 監(jiān)督控制能源消耗
8、隨時保持工作區(qū)域及公共區(qū)域衛(wèi)生
9、按照操作說明清潔保養(yǎng)烹飪設備，杜絕安全隱患
崗位要求：
1、8年以上烹飪工作經(jīng)驗,大鍋菜、小鍋菜
2、初中或職業(yè)高中學歷
3、熟練操作烹飪設備
4、良好的團隊和服務意識
1、 檢查、盤點已出庫食品原料
2、根據(jù)菜單安排及庫存情況， 預估原料用量，填寫訂購單并交廚師長審核
3、參與驗收食品原料，確保符合質量標準
4、 根據(jù)菜單的安排，帶領幫廚、助理廚師及廚師對食品原料進行初加工，控制加工成本
5、根據(jù)菜單安排及實際情況，帶領廚師進行食品烹飪
6、隨時檢查、控制出品的質量，保障出品的衛(wèi)生、安全、口味等符合質量標準
7、 監(jiān)督控制能源消耗
8、隨時保持工作區(qū)域及公共區(qū)域衛(wèi)生
9、按照操作說明清潔保養(yǎng)烹飪設備，杜絕安全隱患
崗位要求：
1、8年以上烹飪工作經(jīng)驗,大鍋菜、小鍋菜
2、初中或職業(yè)高中學歷
3、熟練操作烹飪設備
4、良好的團隊和服務意識
工作地點
上海市徐匯區(qū)龍愛路139號
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