職位描述
食品/飲料檢測/認證餐飲服務(wù)
崗位職責(zé)
1.建立食品生產(chǎn)、中央廚房、衛(wèi)星廚房全流程品控體系，覆蓋原料、加工過程、成品及存儲運輸?shù)馁|(zhì)量管控。
2.制定品控標準：針對不同品類明確檢驗指標，編寫檢驗規(guī)范并培訓(xùn)生產(chǎn)團隊，制定績效考核。
3.主導(dǎo)日常品控執(zhí)行：原料入庫前檢驗、生產(chǎn)過程巡檢、成品抽檢，確保100%合規(guī)。
4.負責(zé)食品安全合規(guī)：對接食藥監(jiān)部門，落實食品安全法規(guī)要求；處理質(zhì)量異常，推動整改。
5.推動品控數(shù)字化：建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，記錄原料來源、加工環(huán)節(jié)、成品流向，實現(xiàn)全鏈條可追溯。
6.成為四大委員會成員之一，并完成食譜、金融、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)委員會制定的指標和任務(wù)
任職要求
1.本科及以上學(xué)歷，食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等專業(yè)；3年以上食品加工企業(yè)品控經(jīng)驗，或有中央廚房品控管理經(jīng)驗者優(yōu)先，持食品安全管理員證書優(yōu)先。
2.精通食品安全國家標準（GB2760、GB14881等），熟悉熱鏈食品、預(yù)包裝食品、凈菜等品類的質(zhì)量控制要點。
3.具備品控體系搭建能力，能設(shè)計針對性的檢驗流程；有較強的原則性與細節(jié)把控能力。
4.了解食品檢測設(shè)備操作，能分析檢測數(shù)據(jù)并推動改進。
1.建立食品生產(chǎn)、中央廚房、衛(wèi)星廚房全流程品控體系，覆蓋原料、加工過程、成品及存儲運輸?shù)馁|(zhì)量管控。
2.制定品控標準：針對不同品類明確檢驗指標，編寫檢驗規(guī)范并培訓(xùn)生產(chǎn)團隊，制定績效考核。
3.主導(dǎo)日常品控執(zhí)行：原料入庫前檢驗、生產(chǎn)過程巡檢、成品抽檢，確保100%合規(guī)。
4.負責(zé)食品安全合規(guī)：對接食藥監(jiān)部門，落實食品安全法規(guī)要求；處理質(zhì)量異常，推動整改。
5.推動品控數(shù)字化：建立質(zhì)量追溯系統(tǒng)，記錄原料來源、加工環(huán)節(jié)、成品流向，實現(xiàn)全鏈條可追溯。
6.成為四大委員會成員之一，并完成食譜、金融、供應(yīng)鏈、產(chǎn)品研發(fā)委員會制定的指標和任務(wù)
任職要求
1.本科及以上學(xué)歷，食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程等專業(yè)；3年以上食品加工企業(yè)品控經(jīng)驗，或有中央廚房品控管理經(jīng)驗者優(yōu)先，持食品安全管理員證書優(yōu)先。
2.精通食品安全國家標準（GB2760、GB14881等），熟悉熱鏈食品、預(yù)包裝食品、凈菜等品類的質(zhì)量控制要點。
3.具備品控體系搭建能力，能設(shè)計針對性的檢驗流程；有較強的原則性與細節(jié)把控能力。
4.了解食品檢測設(shè)備操作，能分析檢測數(shù)據(jù)并推動改進。
工作地點
山東省棗莊市滕州市魯班路與新華路交界東150米
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李女士/人事經(jīng)理
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滕州市正德康城企業(yè)管理咨詢有限公司滕州市正德康城企業(yè)管理咨詢公司通過自建倉儲、物流、配送，創(chuàng)新升級農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，全程可追溯。一端鏈接田間地頭，一端鏈接城市，通過自營和合作伙伴，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從地頭到餐桌、從工廠到餐桌的高速流通，去掉中間環(huán)節(jié)，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的企業(yè)。專注于打造手持終端APP+農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖基地+中央廚房+（校餐+便利店+中小酒店）創(chuàng)新模式，曾獲國家級農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地、國家級示范合作社、山東省級清潔廚房、山東餐飲服務(wù)示范單位等榮譽，被媒體譽為鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板。目前每天為4.5萬多人次師生提供營養(yǎng)健康餐飲服務(wù)。為1.6萬多人次的社區(qū)居民提供服務(wù)，為200余家中小酒店提供餐飲服務(wù)，一年后將為棗莊50%以上的餐飲單位提供服務(wù)，將帶動和影響500余農(nóng)戶，與春藤等各類農(nóng)業(yè)類龍頭企業(yè)合作，進行資源整合，降低成本，讓利于農(nóng)戶。二三產(chǎn)員工400余人，帶動農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)100余人。努力打造產(chǎn)業(yè)興旺鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板。為更快更好發(fā)展，正德康城加盟阿里巴巴、中國美菜網(wǎng)、源本生鮮、觀麥進行大數(shù)據(jù)整合，打造同城配送的獨有的新零售模式，即SBC2F2bc模式，服務(wù)C端（廣大消費者），更好的實現(xiàn)“為耕者謀利、為工者興業(yè)、為食者造福、為鄉(xiāng)村振興”。
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