崗位職責:
1.基于行業(yè)趨勢與品牌定位,制定產(chǎn)品發(fā)展路線,涵蓋核心產(chǎn)品迭代與新品開發(fā)節(jié)奏;
2.進行市場調(diào)研,分析消費需求,有較好的產(chǎn)品意識,結(jié)合區(qū)域口味差異設計差異化產(chǎn)品矩陣,建立產(chǎn)品測試體系;
3.主導食材選型與供應商合作,將供應鏈優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品賣點;
4.協(xié)調(diào)市場團隊制定產(chǎn)品上市策略,設計傳播素材,將產(chǎn)品推廣進入市場。
任職要求:
1.3年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)驗,熟悉中式快餐供應鏈與中央廚房運作,有成功產(chǎn)品案例;
2.熟悉中央廚房運作與供應鏈管理,能獨立制定菜品BOM表,掌握成本測算與工藝標準化方法;
3.具備數(shù)據(jù)分析能力,分析消費偏好,促進產(chǎn)品優(yōu)化;
4.優(yōu)秀的跨部門協(xié)作能力,可高效聯(lián)動廚政、供應鏈、市場團隊推進新品全流程落地,保障產(chǎn)品順利進入市場并實現(xiàn)銷售目標。?