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更新于 今天

切配工(高新區(qū))

4000-5000元
  • 成都武侯區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

食堂切配廚房
一、崗位職責(zé)
  1. 負(fù)責(zé)餐廳日常菜品的切配工作,按照菜式工藝要求完成食材的清洗、切配、改刀,保證切配規(guī)格統(tǒng)一、擺盤適配,滿足出品節(jié)奏需求。
  2. 嚴(yán)格遵循各類菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及食材搭配要求開展工作,精準(zhǔn)把控食材用量,杜絕浪費(fèi),保障菜品出品一致性。
  3. 負(fù)責(zé)廚房各類原材料的日常保管與規(guī)范使用,做好食材分類存放、標(biāo)識(shí)管理,按需領(lǐng)用食材,確保食材流轉(zhuǎn)有序。
  4. 每日檢查冰柜及食材存儲(chǔ)區(qū)域的原材料存放量與質(zhì)量,及時(shí)清理變質(zhì)、過(guò)期食材,做好庫(kù)存盤點(diǎn)與補(bǔ)貨提醒,保障食材新鮮與供應(yīng)充足。
  5. 維護(hù)切配區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,做好工具、器皿的清潔、消毒與歸位,遵守后廚衛(wèi)生操作規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔有序。
  6. 配合廚師長(zhǎng)完成后廚其他日常工作,服從工作安排,協(xié)助完成食材加工、菜品備料等相關(guān)事宜。
二、任職要求
  1. 身體健康,持有效健康證,無(wú)傳染病及后廚從業(yè)禁忌病癥。
  2. 1 年及以上餐飲后廚切配相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類食材切配工藝,了解基礎(chǔ)的食材保鮮、存放知識(shí)。
  3. 能嚴(yán)格執(zhí)行菜品份量標(biāo)準(zhǔn)與食材搭配要求,動(dòng)手能力強(qiáng),工作效率高,適應(yīng)餐廳后廚的工作節(jié)奏。
  4. 具備良好的食材成本意識(shí),注重節(jié)約,能規(guī)范保管和使用原材料,杜絕浪費(fèi)。
  5. 工作認(rèn)真細(xì)致,責(zé)任心強(qiáng),服從管理,具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),遵守后廚各項(xiàng)規(guī)章制度。
  6. 了解食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)范,注重個(gè)人及工作區(qū)域衛(wèi)生,有物業(yè)園區(qū) / 企業(yè)餐廳切配經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

工作地點(diǎn)

成都武侯區(qū)CPECC大廈

認(rèn)證資質(zhì)

營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息

職位發(fā)布者

唐先生/招聘主管

昨日活躍
立即溝通
公司Logo廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司
保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司,中國(guó)第二家千億級(jí)上市房企保利地產(chǎn)全資子公司,1996年于廣州成立,依托保利體系強(qiáng)大的資源與技術(shù)支持,歷經(jīng)穩(wěn)健起步、全國(guó)整合、品牌強(qiáng)化、服務(wù)創(chuàng)新等歷程不斷發(fā)展壯大,已成為央企物業(yè)管理行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)前三名。廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司是保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司旗下專注商業(yè)物業(yè)服務(wù)的子公司,可對(duì)寫字樓、政府辦公樓、商業(yè)綜合體、旅游綜合體、購(gòu)物中心、酒店式公寓、會(huì)展場(chǎng)館以及醫(yī)院、學(xué)校、檔案館等多種業(yè)態(tài)提供專業(yè)化、精細(xì)化、智能化的管理服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容涵蓋:項(xiàng)目前期咨詢、承接查驗(yàn)、項(xiàng)目日常管理、項(xiàng)目交付后評(píng)估分析、VIP定制服務(wù)、物業(yè)托管、委托經(jīng)營(yíng)等服務(wù),以及業(yè)主所需的信息互聯(lián)、資金流轉(zhuǎn)等其他增值服務(wù)。以“做資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)專家、做受人尊敬的商業(yè)物業(yè)管理企業(yè)”為公司理念;與客戶、伙伴等共同成長(zhǎng)、共同創(chuàng)造新價(jià)值。
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