職位描述
食堂
機(jī)關(guān)單位內(nèi)部食堂，用餐人數(shù)1000人+，管理團(tuán)隊(duì)70人，餐標(biāo)高，要求高級(jí)別用餐接待經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，形象氣質(zhì)佳，能夠接受住在項(xiàng)目。
崗位職責(zé)： 1. 餐飲服務(wù)規(guī)劃與執(zhí)行
餐品設(shè)計(jì)：根據(jù)工作人員需求制定菜譜，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣及成本控制，定期更新菜單。
供應(yīng)鏈管理：監(jiān)督食材采購(gòu)、存儲(chǔ)及質(zhì)檢流程，確保食品安全（如農(nóng)藥殘留檢測(cè)、冷鏈運(yùn)輸管理）。
現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：管理食堂 / 餐廳的就餐秩序、餐具消毒、人員服務(wù)等，優(yōu)化取餐流程，提升就餐體驗(yàn)。
2. 團(tuán)隊(duì)與成本管理
人員管理：招聘、培訓(xùn)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)（如廚師、服務(wù)員），制定崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量。
成本控制：核算食材成本、人工費(fèi)用及能耗支出，通過(guò)合理采購(gòu)、減少浪費(fèi)等方式降低餐飲運(yùn)營(yíng)成本。
設(shè)備維護(hù)：管理廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維修，保障烹飪?cè)O(shè)備、餐具消毒設(shè)備等正常運(yùn)行
3. 合規(guī)與應(yīng)急管理
食品安全合規(guī)：嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法規(guī)，落實(shí)食品留樣、衛(wèi)生檢查等制度，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查。
應(yīng)急響應(yīng)：制定食品安全突發(fā)事件（如食物中毒）的應(yīng)急預(yù)案，確保快速處置并追溯源頭。
餐品設(shè)計(jì)：根據(jù)工作人員需求制定菜譜，兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣及成本控制，定期更新菜單。
供應(yīng)鏈管理：監(jiān)督食材采購(gòu)、存儲(chǔ)及質(zhì)檢流程，確保食品安全（如農(nóng)藥殘留檢測(cè)、冷鏈運(yùn)輸管理）。
現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：管理食堂 / 餐廳的就餐秩序、餐具消毒、人員服務(wù)等，優(yōu)化取餐流程，提升就餐體驗(yàn)。
2. 團(tuán)隊(duì)與成本管理
人員管理：招聘、培訓(xùn)餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)（如廚師、服務(wù)員），制定崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)，確保服務(wù)質(zhì)量。
成本控制：核算食材成本、人工費(fèi)用及能耗支出，通過(guò)合理采購(gòu)、減少浪費(fèi)等方式降低餐飲運(yùn)營(yíng)成本。
設(shè)備維護(hù)：管理廚房設(shè)備的保養(yǎng)與維修，保障烹飪?cè)O(shè)備、餐具消毒設(shè)備等正常運(yùn)行
3. 合規(guī)與應(yīng)急管理
食品安全合規(guī)：嚴(yán)格遵守《食品安全法》等法規(guī)，落實(shí)食品留樣、衛(wèi)生檢查等制度，配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查。
應(yīng)急響應(yīng)：制定食品安全突發(fā)事件（如食物中毒）的應(yīng)急預(yù)案，確保快速處置并追溯源頭。
崗位要求：
1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷，3 年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，1 年以上餐飲管理崗位經(jīng)驗(yàn)。有物業(yè)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（政府單位食堂），熟悉物業(yè)餐飲服務(wù)場(chǎng)景，了解物業(yè)客戶(hù)需求特點(diǎn)，能夠針對(duì)性地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2.具備團(tuán)隊(duì)管理能力，管理團(tuán)隊(duì)超過(guò)20人；
福利待遇：
試用期繳納五險(xiǎn)一金，免費(fèi)食堂（一日三餐），免費(fèi)宿舍，十三薪，年度績(jī)效獎(jiǎng)金，高溫補(bǔ)貼，節(jié)日禮品，福利體檢，帶薪年假等。
工作時(shí)間：
8小時(shí)，周末雙休，法定節(jié)日休息
工作地點(diǎn)
北京昌平區(qū)虎峪村
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宋一鳴/招聘經(jīng)理
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廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司，中國(guó)第二家千億級(jí)上市房企保利地產(chǎn)全資子公司，1996年于廣州成立，依托保利體系強(qiáng)大的資源與技術(shù)支持，歷經(jīng)穩(wěn)健起步、全國(guó)整合、品牌強(qiáng)化、服務(wù)創(chuàng)新等歷程不斷發(fā)展壯大，已成為央企物業(yè)管理行業(yè)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)企業(yè)前三名。廣州保利商業(yè)物業(yè)發(fā)展有限公司是保利物業(yè)發(fā)展股份有限公司旗下專(zhuān)注商業(yè)物業(yè)服務(wù)的子公司，可對(duì)寫(xiě)字樓、政府辦公樓、商業(yè)綜合體、旅游綜合體、購(gòu)物中心、酒店式公寓、會(huì)展場(chǎng)館以及醫(yī)院、學(xué)校、檔案館等多種業(yè)態(tài)提供專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化、智能化的管理服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容涵蓋：項(xiàng)目前期咨詢(xún)、承接查驗(yàn)、項(xiàng)目日常管理、項(xiàng)目交付后評(píng)估分析、VIP定制服務(wù)、物業(yè)托管、委托經(jīng)營(yíng)等服務(wù)，以及業(yè)主所需的信息互聯(lián)、資金流轉(zhuǎn)等其他增值服務(wù)。以“做資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)專(zhuān)家、做受人尊敬的商業(yè)物業(yè)管理企業(yè)”為公司理念；與客戶(hù)、伙伴等共同成長(zhǎng)、共同創(chuàng)造新價(jià)值。
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