1、負(fù)責(zé)高質(zhì)量完成接待餐飲的制作、安排等工作;
2、負(fù)責(zé)會(huì)所食品衛(wèi)生安全及飲食搭配,精通粵菜、海鮮、煲湯,會(huì)做部分川菜、湘菜。熟悉菜品生產(chǎn)安全及菜品制作環(huán)節(jié);
3、負(fù)責(zé)根據(jù)市場(chǎng)、季節(jié)及客戶需求,及時(shí)調(diào)整餐飲菜品的選擇;
4、負(fù)責(zé)會(huì)所餐飲成本預(yù)算編制及控制執(zhí)行;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其它工作。