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崗位職責(zé)： 1.確保食材新鮮衛(wèi)生，符合烹飪要求，監(jiān)控餐飲成本，合理管理廚房預(yù)算，保證食材的分量和質(zhì)量； 2.負(fù)責(zé)廚房內(nèi)食材菜品的采購，對食材的采購確保在滿足需求的同時(shí)，杜絕食品原材料的浪費(fèi)，存儲(chǔ)和處理進(jìn)行精細(xì)管理； 3.負(fù)責(zé)廚房的管理、會(huì)制作小炒及員工餐，確保菜品的口味和質(zhì)量穩(wěn)定； 4.在開餐期間，熱情耐心地為員工服務(wù)，滿足員工的合理需求； 5.保管好每日剩余食材，分類放置冰箱或定點(diǎn)碼放，定期盤點(diǎn)食材庫存，避免食材浪費(fèi)和積壓； 6.定期對飯?zhí)脧N房的衛(wèi)生進(jìn)行全面的清潔和消毒，包括廚房設(shè)備、墻壁等，平時(shí)注意水電的檢查、門窗的關(guān)閉； 7.遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和飯?zhí)玫牟僮饕?guī)范，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保員工的飲食安全。 任職要求： 1.45歲以下身體健康，持有有效的健康證，具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣； 2.有3年以上食堂、餐廳或相關(guān)餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮，熟悉廚房操作流程和食品安全衛(wèi)生知識； 3.具備一定的烹飪技能，能完成日常菜品的制作； 4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，有較強(qiáng)的服務(wù)意識。