職位描述
中餐食堂酒店
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食堂菜譜的制定及調(diào)整：負(fù)責(zé)制定菜譜并在市場(chǎng)需求、成本、營(yíng)養(yǎng)及人群口味的情況下進(jìn)行調(diào)整，確保菜品口感、色香味俱全。2、負(fù)責(zé)廚房和廚具的管理：負(fù)責(zé)食堂廚房和所有廚具設(shè)備的管理，確保設(shè)備安全及保養(yǎng)情況，并對(duì)所有廚具進(jìn)行分類存儲(chǔ)。
3、組織團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作：與他人合作完成餐品制作、提高廚師的技術(shù)水平，培養(yǎng)新的廚藝人才，并確保廚房的衛(wèi)生情況。
4、協(xié)調(diào)前廳服務(wù)：負(fù)責(zé)與餐廳服務(wù)人員協(xié)調(diào)，確保餐廳服務(wù)與餐品口味相符。協(xié)調(diào)餐前準(zhǔn)備和餐后處理，保障食品加工質(zhì)量和效率。
任職要求：
1、具有豐富的廚師經(jīng)驗(yàn)，良好的烹飪技法；
2、身體健康，能適應(yīng)工作。
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工作地點(diǎn)
天津西青區(qū)楊伍莊
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